Курсовая работа на тему: ОРГАНИЗАЦИЯ УПРАВЛЕНИЯ АТЕЛЬЕ И ОБСЛУЖИВАНИЯ НАСЕЛЕНИЕ ЗАКАЗЧИКОВ
У нас на сайте представлено огромное количество информации, которая сможет помочь Вам в написании необходимой учебной работы.
Но если вдруг:
Вам нужна качественная учебная работа (контрольная, реферат, курсовая, дипломная, отчет по практике, перевод, эссе, РГР, ВКР, диссертация, шпоры...) с проверкой на плагиат (с высоким % оригинальности) выполненная в самые короткие сроки, с гарантией и бесплатными доработками до самой сдачи/защиты - ОБРАЩАЙТЕСЬ!
Содержание
Введение
1 Организация управления ателье и обслуживание заказчиков
1.1 Цели и задачи управления
1.2 Организация и обслуживание заказчиков
1.3 План производства, реализация продукции и услуг
1.4 Зарисовка и описание проектируемого изделия
2 Расчет трудоёмкости проектируемого изделия
3 Расчет цены проектируемой модели
4 Расчет фондов заработной платы
4.1 Баланс рабочего времени
4.2 Расчет затрат по оплате труда основных рабочих
5 Расчет плановой калькуляции на изготовление проектируемого изделия
6 Расчет прибыли, рентабельности и затрат на один рубль услуг
Заключение
Список литературы
Введение
Цель курсовой работы является расчёт технико-экономических показателей швейного предприятия.
Для решения поставленной цели, необходимо выполнить ряд сопутствующих задач:
1. Рассмотреть организацию управления ателье и обслуживание заказчиков.
2. Рассчитать трудоёмкость проектируемого изделия.
3. Рассчитать цены проектируемой модели.
4. Выполнить расчет фондов заработной платы.
5. Выполнить расчет плановой калькуляции на изготовление проектируемого изделия
6.Выполнить расчет прибыли, рентабельности и затрат на один рубль услуг.
Курсовая работа состоит из введения, шести глав, заключения и списка литературы.
1 ОРГАНИЗАЦИЯ УПРАВЛЕНИЯ АТЕЛЬЕ И ОБСЛУЖИВАНИЯ НАСЕЛЕНИЕ ЗАКАЗЧИКОВ
1.1 Цели и задачи управления
В любой организации основной целью деятельности является получение прибыли.
Цели – это конечное состояние или желаемый результат, которого стремится добиться трудовой коллектив.
Задачи – это предписанная работа или часть работы, которая должна быть выполнена заранее установленным способом заранее оговоренные сроки.
Управление – это процесс планирования организацией, мотивации и контроля необходимые, для того, чтобы сформулировать и достичь целей организации.
Управленческий труд – это вид общественного труда, основной задачей которого является обеспечение целенаправленной, координированной деятельности, как отдельных участков совместного трудового процесса, так и трудового коллектива в целом.
Организационная структура управления – совокупность управленческих звеньев расположенных в строгой соподчинённости и обеспечивающих взаимосвязь между управляющей и управляемой системами.
1.2 Организация обслуживания заказчика
Ателье – это производственное подразделение предприятия, оказывающее услуги населению.
Ателье «ФЛОРА», которое находится на улице Лазо, 127 на 1-м этаже.
С наружи здания с названием ателье расположенная табличка. На стене у входа расположен график работы.
В расположение ателье имеется несколько комнат:
- гардеробная;
- администрационная комната;
- примерочная с 3-мя кабинками;
- комната художника-модельера для работ с заказчиками;
- большой цех, где находится закройщики, портные и мастера;
- сан узел.
В рабочий состав ателье входит: закройщик, портной, художник-модельер, мастер.
Художник-модельер принимает заказ, выписывает квитанции, консультирует заказчика по вопросу касающейся его модели, в паспорте-заказа описывают модель.
Закройщик проводит раскрой и примерку изделия.
Мастер руководит техническим процессом, проверяет качество в процессе и готового изделия.
Портной занимается мелким ремонтом, работает под руководством мастера.
Режим работы приемного салона – ателье «ФЛОРА»
Салон –ателье «ФЛОРА» работает с 09:00 до 17:30, с перерывом на обед с 13:30 до 14:00 и один выходной – воскресенье.
1.3 План производства реализации продукции и услуг
План производства и реализации продукции и услуг является разделом бизнес- плана. Бизнес-план – это план высокого делового успеха, его достоинство заключается в том, что правильно составленный бизнес-план показывает перспективу развития ателье, то есть в конечном итоге может ответить на вопрос: «Стоит ли вкладывать деньги в это дело и принесёт ли оно определённые доходы, которые оплатят все затраты».
Цель разработки бизнес-плана – стабилизировать хозяйственную деятельность ателье на ближайшие и отдалённые периоды в соответствии с потребностями рынка и возможностями получения необходимых ресурсов.
В зависимости от масштабов задуманного дела, объём работ по составлению бизнес-плана может быть весьма различен, изменятся в достаточно большом диапазоне, в том числе и степень детализации.
1.4 Зарисовка и описание проектируемого изделия
Женское зимнее пальто, выполненное из шерстяной ткани пальтовой группы, предназначенное для средней возрастной группы. Застежка центральная на обтачные петли и пуговицы.
Перед прямой. На полочках находятся рельефы выходящие из центра плеча через центр груди до линии низа. В шве рельефа находятся карманы ниже линии талии.
Спинка разрезная. В среднем шве находится шлица. Рельефы выходят из центра линии плеча до линии низа.
Рукав реглан. Низ рукава с фигурным оформлением.
Воротник шаль.
Длина пальто ниже колена. Отделкой служит искусственный мех по воротнику и по низу рукава. А так же отделочная строчка, по линии втачивания рукава, и по среднему шву спинки.
Рекомендуемые размеры: 170-88-96, 175-92-100.
Эскиз проектируемой модели представлен на рисунке 1.1
Рисунок 1.1 Эскиз проектируемой модели
2 Расчет трудоёмкости проектируемой модели
Таблица 2.1
Расчет трудоёмкости проектируемой модели
Трудоёмкость проектируемой модели пальто составила – 24,17 часа
3 Расчет цены проектируемой модели
Таблица 3.1
Определение стоимости изготовления проектируемого изделия
С учётом повышенного коэффициента R= 140 действующего ателье высшего разряда для зимнего пальто, стоимость изготовления составила: 6073,2
4 Расчет фондов заработной платы
4.1 Баланс рабочего времени
В данном разделе составляется баланс одного среднесписочного рабочего на 2015 год. Рассчитывается по отплате труда рабочих, баланс рабочего времени представлен в таблице 4.1.
Таблица 4.1
Баланс времени одного среднесписочного рабочего времени на 2015 год
4.2 Расчёт затрат по оплате труда основных рабочих
При расчёте затрат по оплате труда основных рабочих определяют:
- тарифные;
- часовые;
-дневные;
- месячные.
Тарифные зарплаты по оплате труда определяются по формуле:
Сд ЗО Тпр = Lп х Ст.усл./ 100, руб (4.1)
Сд ЗО Тпр= 35 х 6073,2/100
Сд ЗО Тпр= 2125,62
Зак ЗО Тпр=Lкр х Ст.усл/100, руб (4.1)
Зак ЗО Тпр= 3 х 6073,2/100
Зак ЗО Тпр= 182,2
Тарифные зарплаты по оплате труда основных рабочих будут равны:
Осн раб. ЗО Тпр= Сд ЗО Тпр + Зак ЗО Тпр, руб (4.2)
Осн раб. ЗО Тпр=2125,62 + 182,2
Осн раб. ЗО Тпр= 2307,82
Часовые затраты по оплате труда.
В состав часовых затрат по оплате труда включаются часовые затраты по оплате труда:
ЗО Тчас = ЗО Тпр, руб (4.3)
ЗО Тчас = 2307,82
Дневные затраты по оплате труда.
В состав дневных затрат по оплате труда включаются часовые затраты по оплате труда:
ЗО Тдн= ЗО Тчас (4.4)
ЗО Тдн = 2307,82
Месячные затраты по оплате труда.
В состав месячных затрат по оплате труда включаются:
- дневная затрата по оплате труда;
- оплата за очередные и дополнительные отпуска;
- оплата за отпуска по учёбе.
Оплата за очередные и дополнительные отпуска определяются по формуле:
Дот = ОТср. Днt/c x N, руб (4.5)
Дот = 1,95 х 28
Дот = 54,6
где: ОТср. Дн - среднедневная оплата труда основных рабочих в рублях;
Тс- число дней очередных отпусков, приходящиеся на одного средне-списанного рабочего;
N-число человек.
Среднюю дневную оплату труда определяют по формуле:
ОТср = ЗО Тдн /(N х Др), руб (4.6)
ОТср = 2307,82/(1 х 215)
ОТср = 10,73
где: ЗО Тдн – дневная затрата по оплате труда; руб
Др- эффективный фонд рабочего времени в год; дни
Доплаты за отпуска учащимся, определяются по формуле:
Дуч = ОТср.дн х Туч х N, руб (4.7)
Дуч = 2307,82 х 2
Дуч = 4615,64
где: Туч – число дней отпусков учащимся, приходящимся на одного средне списочного рабочего в год.
Месячные зарплаты по оплате труда рассчитываются по формуле:
ЗО Тмес = ЗО Тдн + Дот + Дуч, руб (4.8)
ЗО Тмес = 2307,82 + 54,6 + 4615,64
ЗО Тмес = 6978,06
Процент дополнительной оплаты труда производственных рабочих рассчитывается по формуле:
Пд = ЗО Тмес – ЗО Тчас х 100, руб (4.9)
ЗО Тчас
Пд = 6978,06 – 2307,82 х100
2307,82
Пд = 202,37
5 Расчёт плановой калькуляции на изготовление проектируемого изделия
В статью « Сырьё и материалы» включается стоимость фурнитуры, ниток, необходимых для пошива проектируемой модели, так как модель отшивается в структурном подразделении бытового обслуживания, то в данную статью калькуляции стоимость основных материалов не включается.
Затраты на материалы представлены в таблице 5.1
Таблица 5.1
Материальная смета на изготовление проектируемой модели
Таким образом, с учётом стоимости материалов, общая стоимость пошива изделия составила:
Цр = Ци + Цм, руб (4.10)
Цр = 6073,2 + 954
Цр = 7027,2
где: Ци – цена изделия взятая из таблицы определения стоимости изготовления изделия в технической части;
Цм – цена материала;
Цр – цена реализации заказчику.
Статья « Топливо и энергия на технологические цели»
Учитывая мощность установленного оборудования, годовой фонд рабочего времени, единицы оборудования, режим работы, составляет 6% от основной заработной платы производственных рабочих.
Рт. э. = ЗО Тчас х 0,06, % (4.11)
Рт.э. = 2370,82 х 0,06
Рт.э = 142,25
В статью «Основная оплата труда производственных рабочих»
Включается заработная плата основных рабочих связанных с производством услуг и продукции. Итоговые затраты по данной статье должны соответствовать часовому фонду заработной платы основных и производственных рабочих.
ЗО Тпр = 2307,82 (4.12)
Статья «Дополнительная оплата труда»
В статье «Дополнительная заработная плата производственных рабочих»
включается заработная плата основных рабочих, которая выплачивается им за
неотработанное время (оплаты отпусков, компенсация за неиспользованный отпуск). Итоговые затраты по данной статье должны соответствоватьразнице между месячным и часовым фондами заработной платы основных и производственных рабочих.
ЗОТ Допл =2307,82 x 13.7/100 (4.13)
ЗОТ Допл = 316,17
Статья «Начисление на оплату труда»
Отчисления на социальные нужды считываются в % от основной и дополнительной оплаты, труда производственных рабочих и составляют 26.2%
С соц н =2307,82+316,17/100 x 26.2 (4.14)
С соц н = 687,49
Статья «Расходы на подготовку и освоение производства»
Составляют 1% от основной заработной платы производственных рабочих.
Рп =2307,82 х 0.01 (4.15)
Рп = 23,08
Статья «Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования»
Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования составляют 20-30% то основной заработной платы производственных рабочих.
Р раб =2307,82 x 0.2 (4.16)
Р раб =461,56
Статья «Цеховые расходы»
Цеховые расходы составляет от основной заработной платы производственных рабочих 45%.
Включает следующие статьи расходов:
- содержание аппарата управления;
- содержание прочего цехового персонала;
- амортизация зданий, сооружений, инвентаря, охраны труда;
- износ малоценного инвентаря;
- расходы по культуре обслуживания;
- прочие расходы.
Р цех =2307,82 x 45/100 (4.17)
Р цех =1038,52
Статья «Общехозяйственные расходы»
Включает следующие статьи расходов;
- расходы на управление предприятием;
- содержание сторожевой охраны;
- канцелярские расходы;
- командировочные расходы;
- расходы по сертификации продукции;
- оплата услуг связи;
- налоги;
Общественные расходы составляют от основной заработной платы производственных рабочих 35%
Р общ =2307,82 x35/100 (4.18)
Р общ =807,74
Коммерческие расходы, составляют 2% от производственной себестоимости:
Р ком =2307,82 x0.02 (4.19)
Р ком = 46,16
Полная себестоимость определяется суммой производственной себестоимости и коммерческих расходов.
С = 6784,79 (4.20)
На основе выше перечисленных расчетов составляется плановая калькуляция на проектируемую модель, которая представлена в таблице 5.3
Таблица 5.3
Калькуляция на изготовление женского пальто
6 Расчет прибыли, рентабельности и затрат на один рубль услуг
После составления плановой калькуляции определяется прибыль.
Прибыль определяется по формуле:
П = Цр – С, руб. (4.21)
П =7027,2-6784,79
П =242,41
где Цр – цена реализации;
С – себестоимость;
Уровень рентабельности определяется по формуле:
R =П/С х 100%, % (4.22)
R =242,41/6784,79x100
R =4%
Затраты на один рубль реализации услуг, определяется по формуле:
З = С / Цр , руб (4.23)
З =6784,79/7027,2
З = 0,97
По итогам расчетов составляется таблица технико-экономические показатели таблица 6.1
Таблица 6.1
Технико-экономические показатели
Заключение
Цель курсовой работы достигнута, я выполнила расчёт технико-экономических показателей швейного предприятия «ФЛОРА».
Для этого я ознакомилась с целями и задачами управления, организацией обслуживания заказчиков. Узнала план производства и реализации продукции и услуг. Сделала зарисовку и описание проектируемого изделия.
Затем выполнила расчёт трудоёмкости проектируемого изделия. Для пошива этого изделия мне потребуется 24 часа 17 минут.
Так же я рассчитала цену проектируемого изделия с помощью прейскуранта № Б 01(01-15), в общей сумме она составила 6073 рубля 20 копеек. Цена усложняющих элементов у меня составила 43, 38 р. Коэффициент удорожания 140.
Составила расчёты затрат по оплате труда основных рабочих, плановой калькуляции на изготовление проектируемого изделия, прибыли, рентабельности и затрат на один рубль услуг.
Список литературы
1 С.Г. Бабаджанов; Ю.А .Доможиров «Экономика предприятий швейной промышленности»-2011 г.
2 О.Ю.Мамедо «Современная экономика»-Феникс- 2009 г.
3 А.А.Склименко «Экономика предприятия»-Москва- 2008 г.
4 А.С.Булатова «Экономика»-Москва -2010 г.
5 А.Г.Худокормова «История экономических учений»-2012г.
6 А.С.Пелиха «Экономикапредприятия»-Ростов на Дону- 2011г.
7 М.И.Бухалков «Внутреннее планирование» -2012г.
8 Прейскурант № Б 01(01-15).