Wortels
wortel 'Belgian Yellow'
Feraring Burr beschrijft in "Vegetables of America" uit 1965 meerdere Belgische wortelrassen zoals 'Flander's Large Pale Scarlet', 'Yellow Belgian', 'White Belgian', 'White Belgian Horn', ...
"'Yellow Belgian' is een zeer lange en brede geeloranje wortel met groene kraag. Zeer veel geteelt in Europa omwille van zijn enorme productiviteit." (F. Burr, 1865)
wortel 'Blanche à collet vert'
De wortel 'Blance à Collet Vert' of 'Belgian White' is een oud Belgisch wortelras van omstreeks 1840. Het ontstond uit een wilde wortelsoort die aan de Belgische kust werd gevonden en die gedurende 10 jaar werd veredelt tot een bruikbaar ras. Blanche à Collet Vert produceert lange, witte wortels met een groene kraag. Oogst ze als ze jong. Als ze kunnen blijven groeien worden ze zeer groot en zijn ze vooral geschikt als dierenvoeder.
wortel 'Demi-court de Chantenay'
De wortel 'demi-court de Chantenay' werd geïntroduceerd in 1929. Het was een van de zoetste variëteiten. Het een een korte, stompe wortel die binnenin donker roodoranje is. Het was een zeer gewaardeerde wortel voor de markt.
wortel 'Demi-court de Guérande'
Een oude Franse variëteit uit 1884. Oorspronkelijk luidde de naam voluit 'Rouge demi-courte obtuse de Guérande' of 'Rode halfkorte stompe van Guérande. Andere namen zijn 'Oxheart' of 'Early Gem'. Het is een snelgroeiende wortel die soms even dik als lang kan worden. Het is een roodoranje wortel met een zeer aangename smaak. Om goed te ontwikkelen moet hij echter in goede omstandigheden kunnen groeien, in een vochtige, losse bodem.
wortel 'Half-Lange van Gent'
De wortel 'Half-Lange van Gent' of 'Demi-courte de Gand' werd reeds vermeld in de catalogus van Van Houtte uit 1872.
"Halflange cylindriche rode wortels die uitermate geschikt zijn voor wintervoorraad." (cat. L. Van Houtte, 1872)
wortel 'Jaune de Doubs'
Jaune Obtuse de Doubs, Gele stompe van Doubs is een Franse wortelvariëteit die werd vermeld in 1894.
Het is een lekkere, gele wortel. Oorspronkelijk werd de wortel gebruikt als veevoerder maar de bijzondere en fijne smaak deden hem uiteindelijk in menig moestuinen belanden. Tot op heden is deze oude variëteit op veel plaatsen verkrijgbaar.
wortel 'Mooie Gentse'
De wortel 'Mooie Gentse' of 'Belle Gantoise' werd vermeld door Alphonse Gallet in 1908.
"Een prachtige verbetering van de 'Vroege Hollandse' wortel: goede kwaliteit, mooie stompe vorm en zonder taai binnenste, zeer vroegrijpend en enorm productief. Men kan ze zelf twee keer zaaien in een seizoen. Men verkrijgt bij de tweede zaaing jonge, malse
herfstworteltjes." (A. Gallet, 1908)
wortel 'Pusa Asita black'
Deze 'zwarte' wortel ontstond door het fantastische selectiewerk van Pritam Kalia uit India. Pritam is samen met zijn vrienden zeer bedreven in het creëren van nieuwe, zaadvaste rassen voor met bijzondere kenmerken voor de biologische kweker. Het belangrijkste selectiecriterium zijn groenten met een bijzonder hoge voedingswaarde, waarvan deze zwartpaarse wortel een van zijn meesterwerken is!
De soort is goed aangepast aan groeiomstandigheden met korte dagen. De smaak is rijker dan die van de oranje wortel en de voedingswaarde ligt een pak hoger dankzij de gezonde anthocyanen en anti-oxidanten. Voorlopig is het echter een zeer zeldzame soort waarvan de zaden moeilijk verkrijgbaar zijn. (Baker Creek Heirloom seeds)
wortel 'Rouge demi-long Améliorée de Huy'
"Rouge demi-long Améliorée de Huy is een verbeterde uitlezing van de variëteit van Nantes,zeer lang en smakelijk en van buitengewone opbrengst. Het is zonder twijfel de beste tuinwortel." (cat. Gonthier, 1924)
wortel 'Rouge demi-long de Vennes'
De wortel 'Rouge demi-long de Vennes' werd in de catalogus van Belot uit 1934 als nieuwigheid aangeboden.
"Het is een verbeterde wortel uit de variëteit 'Nantaise', maar de wortel is veel langer en volumineuzer. Deze wortel heeft het extra voordeel dat ontbreken van
de 'harde kern' en het snel opgroeien en een goede
winterbewaring." (Belot, 1934)
wortel 'Rouge Pâle de Flandre'
Rouge Pâle de Flandre werd vermeld in het boek "Field and Garden vegetables of Amerika" van F. Burr uit 1865. Verder ook nog in de catalogussen van J. Belot (1902) en Camille Frère uit
1904.
Een zeer oude Vlaamse wortelvariëteit die reeds door F. Burr werd vermeld in zijn boek "Field and Garden vegetables of Amerika" uit 1865. Hij beschrijft hem als "zeer grote en vroege productieve wortel die heel
goed bewaarbaar is. Een van de beste soorten."