Alliums uit België

Prei 'Dikke Brabantse Winterprei' of 'Gros Court Du Brabant'

Een goede variëteit met een korte, gedrongen stengel die onderaan verdikt. Bestand tegen strenge vorst.

Prei 'Dikke Groene Winterprei van Hoei' of 'Gros Vert d'Hiver de Huy'

Destijds veruit de beste winterprei die er beschikbaar was. Wanneer hij vroeg werd geplant trotseerde hij de winter moeiteloos en werd hij groot en dit. Ook laat geplant overleefde hij de winter en bleef de soort doorgroeien tot in mei, zonder te beginnen bloeien.

Prei 'Dikke Groene Winterprei van Luik' of 'Monstrueux de Liège' of 'Gros Vert d'Hiver de Liège'

Ras van omstreeks 1924. Ondanks de grote afmetingen van deze grote variëteit kan hij toch goed tegen de koude. De kleur is donkergroen.

Prei 'Géant de Vennes'

Een Luiks preiras dat in 1933 werd ontwikkeld door de zaadfirma J. Belot en genoemd naar de straat waar de firma was gevestigd. De prei's groeiden uit tot een meter hoog met een lang wit gedeelte. Ze waren tevens goed winterhard.

Dikke groene winterprei van Luik (Gonthier, 1924)

Ui 'Bleekrode van Hoei' of 'Rouge Pâle de Huy'

Grote variëteit van omstreeks 1900 die goed bewaart. Mogelijk identiek aan het ras 'Platte Roode van Hoei' of 'Rouge Plat de Huy' en tevens het enige Belgische uienras dat nog niet is verdwenen.

Ui 'Donkerroode van Luik' of 'Rouge Foncé de Liege'

Teruggevonden in de kleine zaadcatalogus van Alexis Perwez uit 1905. Verder geen beschrijving.

Ui 'Gele Ronde van Aalst' of 'Jaune Rond d'Alost'

Vermeld in de catalogus van Hollandia in 1935 als een ronde, gele ui die zeer goed bewaart.

Ui 'Jaune Paille Plat Hâtif'

Ras van omstreeks 1935. Vermeld als platte, strogele ui die vroeg rijp is.

Ui 'Oignon Tapé de Gand'

De 'oigon tapé' slaat op het feit dat het gaat om kleine uitjes, ter grootte van een kers. Deze pikante uitjes werden gebruikt als specerij in salades en pikante sauzen. Het waren kleine, witroze uitjes.

Ui 'Platte van Aalst' of 'Plat d'Alost'

Aangetroffen in de zaadcatalogus van Van Houtte van1875. Verder geen beschrijving

Ui 'Platte van Vlaanderen' of 'Plat de Flandre'

Grote uit van goede kwaliteit. Dit ras zou volgens het zaadhuis Vilmorin-Andrieux synoniem zijn voor 'Jaune de Cambrai'.

Geen beschrijving.

Sjalot 'De Huy'

?

Een sjalot die vanaf 1923 opduikt in de zaadcatalogus van Guyaux-Hankenne. Tot tenminste 1964 nog verkrijgbaar bij de zaadfirma Gonthier die eveneens in Hoei was gehuisvest. Het is een ras dat vanaf februari-maart werd geplant.

Sjalot 'Gentse Grote' of 'Grosse de Gand'

Een ras dat werd aangeboden door de Gentse zaadhandelaar Alphonse Gallet (Vlaanderenstraat 73, Gent). Oud ras van voor 1844. De sjalot was dit, roodbruin en rond-ovaal.

Ui 'Donkerroode van Luik'