Kleefkruid

naam: Kleefkruid (Galium aparine)

standplaats in de tuin: Het is een plantje dat vrijwel overal kan groeien, maar het liefst staat het in een vochthoudende, humusrijke, voedselrijke bodem. Het is een plantje dat van nature voorkomt in voedselrijke ruigtes, samen met Berenklauw, Grote brandnetel, Fluitenkruid, ...

eigenschappen: Het plantje dankt zijn naam aan de eigenschap gemakkelijk te blijven aan kleven

opgelet!: /

Eetbaar: De hele plant is eetbaar, hoewel de jonge scheuten doorgaans het lekkerst worden bevonden. Ze kunnen zowel rauw als gestoomd worden gegeten. Door de ietwat bittere smaak wordt Kleefkruid best als exra bestanddeel gebruikt in bijvoorbeeld pasteitjes, soep, ... De zaadjes kunnen gedroogd en geroosterd worden en zo dienen als zeer goed surrogaat voor koffie. Wanneer de plant in zijn geheel wordt gedroogd dan kan men er thee van zetten.

Ander gebruik: Wanneer van een bundel verse planten een bol wordt gemaakt kan dit als zeef dienen. Dit werd vroeger toegepast om bijvoorbeeld vuiltjes uit de koemelk te zuiveren. Een enzym in de plant zou trouwens achteraf de stremming van melk bevorderen. Uit een afkooksel van de wortel kan een rode kleurstof worden verkregen. Daarnaast heeft de plant nog een hele resem aan medicinale gebruiken.