Meidoorn

naam: Meidoorn (Crataegus monogyna)

standplaats in de tuin: In de natuur is meidoorn te vinden in houtkanten, bossen en hagen. In de tuin is het een onmisbare plant met een enorme ecologische waarde.

eigenschappen: Het is een doornige plant die vroeger als veekering werd gebruikt.

Eetbaar: De vruchten zijn zowel rauw als gekookt eetbaar. Rauw zijn ze eerder flauw van smaak. De jonge scheuten zijn rauw eetbaar en hebben een aangename, nootachtige smaak. Van de gedroogde bladeren kan een thee worden gezet. De geroosterde zaden kunnen als koffiesurrogaat dienen. Ook de bloemen zijn eetbaar en kunnen gebruikt worden is siroop.

Ander gebruik: Zeer veel gebruikt in houtkanten en hagen. Meidoorn heeft zeer hard hout.