Echte tijm

naam: Echte tijm (Thymus vulgaris)

standplaats in de tuin: Op droge, zeer zonnige, voedselarme en liefst ook kalkrijke bodems.

eigenschappen: Tijm ondersteunt de vertering van voedsel en past goed bij gevogelte, wild, schaaldieren, lam, vis, groenten, soep, aardappel en ragout.

Eetbaar: In Provençaalse kruiden zit echte tijm verwerkt. Tijm is bekend om zijn krachtige antiseptische en conserverende eigenschappen. Het bevordert de spijsvertering en tijmsiroop is goed voor de keel en luchtwegproblemen. (bron: Permacultuur Nederland) Tijm is rauw eetbaar in salades en past wonderwel bij paddenstoelen en courgettes. Dit geldt ook voor de bloemtoppen. Van de gedroogde blaadjes kan een thee worden gezet.

Ander gebruik: Het is een goede bijenplant en mooie bodembedekker.