Vlier

naam: Vlier (Sambucus nigra)

standplaats in de tuin: Op allerlei grond en liefst ergens op een zonbeschenen plaats.

eigenschappen: Het is een snelgroeiende struik.

Eetbaar: De mooie bloemschermen kunnen gebruikt worden voor limonade of mousserende wijn; ook zijn ze gefrituurd te eten. De rijpe bessen zijn geschikt om o.a. sap, wijn, jam en hoestsiroop van te maken. Onrijpe vlierbessen en de groene plantendelen zijn giftig, ze bevatten de toxische stof sambunigrine. De jonge knoppen kunnen worden ingelegd of toegevoegd aan salades.

• Thee van vlierbladeren werkt bloedreinigend, versterkt de afweer en wordt ingezet bij reuma, griep en verkoudheid. (bron: Permacultuur Nederland)

Ander gebruik: De vlier is te gebruiken voor bepaalde kleurstoffen en een uitgeholde vliertak kan dienst doen als fluitje.