Speenkruid

naam: Speenkruid (Ranunculus ficaria)

standplaats in de tuin: Op vochtige, humusrijke en eerder kalkhoudende bodem in de halfschaduw. Het is een soort die spontaan kan optreden in de tuin en weinig tot geen eisen stelt voor de instandhouding als de omgevingsfactoren gelijk blijven.

eigenschappen: Doorlevende plant dat al heel vroeg blaadjes (januari) en bloemen (vanaf maart) vormt.

opgelet!: Alle delen van de plant zijn gifig. De aanwezige toxines verdwijnen echter snel door verhitting of uitdrogen van de plant. Het plantensap kan huidirritatie veroorzaken.

Eetbaar: Jonge blaadjes kunnen in de lente rauw (hoewel best gekookt) worden gegeten. De bladeren, stengels en knoppen kunnen worden gebruikt als spinazie. De kleine 'speentjes' (wortelknollejtes) kunnen worden gekookt. De bloemknoppen kunnen worden gebruikt ter vervanging van kappertjes.

Ander gebruik: De bloemblaadjes zijn naar het schijnt een effectieve tandreiniger.