Zeekool

naam: Zeekool

type: Crambe maritima

oorsprong: Zeekool is een zeldzame, inheemse groente die in ons land op enkele plaatsen aan de kust in het wild voorkomt.

eigenschappen: Prachtige witbloeiende bleekgroente waarvan de scheuten in het voorjaar afgedekt worden en bereid zoals asperges.

"De scheuten van de zeekool worden bedekt met eene laag aarde of op eene andere manier wit gemaakt en wanneer ze goed gekweekt wordt, kan ze evenaren in smaak met de beste asperzie.

De kosten van kultuur zijn gering en aangezien hare goede eigenschappen,wordt deze plant niet genoeg gekweekt in onze moeshoven" (J.Vandevliet in ‘Tuinbode’, 1905)

teelt: