boon 'Merveille de Paris'

De struikboon 'Nain Merveille de Paris', 'Quarantain' (Orléanais) of 'Petit gris' (Environs de Paris) werd ontwikkeld eind 19de eeuw en zou zeer gelijkend zijn met de intussen verdwenen boon 'de Bagnolet'. (zie cliché uit Vilmorin-Andrieux, 1904)

"Plante vigoureuse, ne dépassant pas 0,40 m. Tige grosse, vert clair ; feuillage vert blond, pointu, très peu réticulé. Cosses longues de 0,14 m, fines, bien cylindriques et très légèrement panachées, généralement réunies par deux et contenant ordinairement six grains. Ceux-ci gros et épais, d'un violet foncé panaché de jaune, longs de 0,014 m, larges de 0,007 m et épais de 0,006 m. Le litre de grains pèse 845 grammes, et 100 grammes contiennent environ 330 grains.

Vraisemblablement, cette race tire son origine de l'ancien H. de Bagnolet ; le grain du H. Merveille de Paris en reproduit, en effet, assez exactement l'apparence ; il est cependant moins gros et moins long. C'est une variété de grande culture relativement précoce, très vigoureuse, rustique et productive, appréciée surtout pour la longueur de ses cosses.

La variété connue depuis quelques années sous le nom de Haricot Merveille des Halles, paraît être extrêmement voisine du H. nain Merveille de Paris." (Vilmorin-Andrieux, 1904)

"Race créée par sélection par les maraîchers des environs de Paris, offrant une certaine analogie avec le haricot Solitaire, ou encore le haricot Bagnolet gris, dont il serait vraisemblablement issu. Au point de vue des affinités générales, il doit être compris dans la série des haricots Suisses, auxquels nous rattachons les Bagnolets . C'est une excellente race maraî- chère, pouvant être rapprochée, sous ce rapport, du haricot Merveille de Vitry, dont il ne possède pas le même développement comme longueur de cosses, mais qu'il surpasse comme précocité, donnant son produit quelques jours avant lui. Cette légère différence dans la hâtiveté , qui pourrait paraître bien faible et presque négligeable, peut avoir une grande importance au point de vue de la vente sur les marchés, oit les cours, du jour au lendemain, sont susceptibles de varier dans' des proportions extraordinaires, ces cours étant généralement réglés par l'importance simultanée de l'offre et de la demande. Plante vigoureuse, bien naine, compacte, de om,35 à om,4o de hauteur, à feuillage moyen, vert franc, de contexture assez épaisse, .et fort .gaufré ; fleurs rosées ou lilas. Cosses à parchemin, vertes, fortement striées de violet rougeâtre, droites ou très faiblement recourbées, fines, presque cylindriques, de 0 m ,12 à om,14 de longueur, avec 0 m , 012 à om,o13 de largeur. Elles contiennent 5 à 6 grains assez petits, oblongs, réniformes, étroits mais épais, d'un gris rosé panaché noir, de o m , OII à O m , 012 de longueur, om,006 de largeur, et om,055 d'épaisseur. C'est en résumé une excellente race de grande culture, bien précoce, donnant une production remarquablement soutenue de cosses fines, longues et d'excellente qualité." (Les Haricots, Denaiffe, 1906)