Aubergines

aubergine 'Applegreen'

Applegreen is een auberginevariëteit uit 1964, ontwikkeld door Elwyn Meader, een professor van de universiteit van New-Hampshire in de VS.Het is een compact ras met ovale, middelgrote, geelgroene vructhen. Bij voorbaat te telen in de serre. Deze aubergine is vrij hard van vlees en heeft een ietwat bittere smaak.

aubergine 'Benary's Blauköningin'

Het ras werd door de gerenomeerde Duitse zaadfirma Ernst Benary op de markt gebracht in 1959. Het is een lekker, productief en compact ras, met langwerpige, purperkleurige vruchten met een groenachtige kraag en top. De belangrijkste eigenschap is ongetwijfeld dat dit een van de weinige aubergine's is die in ons klimaat ook in vollegrond een mooie opbrengst geeft.

aubergine 'Lange Violette'

(Half)lange Violette, Lange violette of aubergine de Narbonne is een oud ras dat nog steeds veel gebruikt is in de hedendaagse teelt. Het werd reeds vernoemd in 'Les Plantes Potagères' van Vilmorin-Andrieux uit 1883. Lange violette is een sterk en gangbaar, zaadvast ras met grote vruchten en een goede smaak dat bij een relatief mooie zomer ook buiten een goede oogst kan geven. (cliché: Guide illustré de semis - Koch - Le Paysan 1938)

aubergine 'Morden midget'

Morden Midget is een ras dat werd ontwikkeld in 1958 door het 'Morden Research Station' uit Morden, Canada. Het is een zeer compact ras met bolronde, donkerblauwe vruchten met een zachte smaak. Het is een van de rassen die het in de openlucht teelt in ons klimaat nog goed doen, hoewel de opbrengst in de serre toch groter is. De compacte plant kan tevens in pot worden geplant en ook daar zal hij vruchten geven.

aubergine 'Monstrueuse de New-York'

Violette Ronde Très Grosse, Monstrueuse de New-York of Améliorée de New-York werd reeds vernoemd in Vilmorin-Andrieux, Les plantes potagères uit 1904 (zie cliché). Het is een vruchtbare, kleine plant met grote bladeren zonder stekels. De vruchten worden groot en bezitten weinig zaden.

Wat laatrijpend voor onze contreien maar in het zuiden is het niet ongewoon enorme vruchten te bekomen die tot 2 kilogram zwaar kunnen worden. (Les Plantes Potagère, Vilmorin-Andrieux, 1904)