Brave Hendrik

naam: Brave Hendrik

type: Chenopodium bonus-henricus

oorsprong: Een zeldzame inheemse groente.

eigenschappen: Een zeer oude, inheemse groente. Het zijn forse planten met pijlvormige bladeren, dat als spinazie kan worden gegeten.

Jonge scheuten in het voorjaar kunnen als asperge worden aangeaard, gestoken en gegeten.

teelt: (klik erop om te vergroten)

Brave Hendrik, Flora Batava, Jan Kops en F. W. van Eeden, Deel 18, 1889