Peer 'Dubbel Flip'
De peer Beurré de Mérode, Doyenné de Mérode, Philippe Double, Doyenné Boussoch, Nouvelle Boussoch, Double Philippe, Doppelte Philipsbirne, Doppelte Philip of Filip. Deze variëteit van Belgische herkomst werd rond 1800 gewonnen door Van Mons uit Leuven en werd opgedragen aan Graaf de Mérode van Westerlo. De oorspronkelijke naam zou Beurré de Mérode zijn geweest, maar volgens bepaalde bronnen werd deze variëteit reeds langer in de provincie Antwerpen geteeld onder de naam ‘Dubbel Flip’ en zou Van Mons ze gewoon herdoopt hebben. (Fruitwijzer, Plantadvies voor streekeigen hoogstamfruitbomen in de provincie Antwerpen, 2010)
eigenschappen: Het is een weinig veeleisende soort die sterk groeit en zeer oud kan worden. De peren zijn zeer sappig en aromatisch.
De Dubbel Flip wordt vooral gebruikt voor de verse consumptie (tot eind september), maar is ook geschikt om op te leggen in bokalen of voor de stroopstokerij. Dubbel Flip is een rustiek boomgaardras, voor alle vormen geschikt,
maar vooral als hoogstam gebruikt. Is in België op een zeer grote schaal aangeplant geweest. Het is een goede stamvormer in de boomkwekerij. Niet geschikt voor koude, natte gronden. De vruchten kennen een vrij goede, maar korte natuurlijke bewaring. (Fruitwijzer, Plantadvies voor streekeigen hoogstamfruitbomen in de provincie Antwerpen, 2010)
"ORIGINE Cette variété est due à Van Mous qui l a dédiée au Comte de Mérode Westerloo On ignore l époque précise du semis et celle de la première fructification. FRUIT gros ou assez gros solitaire très rarement par paire assez bien attaché à l arbre odorantà l époque de la maturité presque aussi large que haut à surface légèrement bosselée du côté de la tête affectant généralement la forme de Doyenné c est à dire obtus des deux bouts quelques fruits prennent parfois la forme d un court Bon Chrétien sa hauteur moyenne est de huit centimètres et son diamètre de sept et demi à huit. CHAIR blanche demi fine très tendre mais non beurrée eau fort abondante sucrée vineuse douée d un acide légèrement as tringent agréablement parfumé.MATURITÉ Cette belle poire mûrit du commencement àla fin de septembre dans le midi et le centre de la France dans le nord elle se conserve parfois jusqu à la fin d octobre elle ne se maintient saine au fruitier que lorsqu elle a été entre cueillie." (peer Dubbel Flip - Pomologie de la France V.2 - 1864.jpg)
