Plukkool 'Chou de Jalhay'

naam: Chou Beurre Bond de Jalhay, Snijkool van Jalhay

type: Bladerkool, Snijkool

oorsprong: Jalhay, België

eigenschappen: Losse bladerkool met malse gele bladeren en witte stelen. Deze 'Brocali' of ook 'Asperge der Walen' genoemd is een kool van onbekende herkomst die al onbepaalde tijd in wallonië geteeld wordt. Het speciale aan deze kool is dat men tijdens de winter en in het voorjaar reeds scheuten kan oogsten. Deze worden als zeekool bereid. (Guy Dirix)

teelt: