Rapunzelklokje

naam: Rapunzelklokje

type: Campanula rapunculus

oorsprong: Rapunzelklokje is in ons land een inheemse plant die vroeger ook in de moestuinen voorkwam.

eigenschappen: Knolgewas met witte langwerpige knollen die zoals radijzen gebruikt worden. De jonge bladeren zijn ook eetbaar. Volgens sommige bronnen reeds geteeld in 1600.

teelt: Het rapunzelklokje verkiest een lichte en ietwat voedzame grond in lichte schaduw. Zaai begin juni in rijen of breedwerpig op een zaaibed. Het zaad is zeer fijn en wordt best vermengd met zand om te verhinderen dat men te dicht zaait. De zaden lichtjes aandrukken met een plat voorwerp. Na opkomst de planten op ca.15cm uitdunnen. Bedoeling is om blad en wortel na de winter te oogsten maar men kan reeds een deel in november uit de grond halen. Het rapunzelklokje is goed bestand tegen vorst, enkel bij streng vriesweer worden de planten met stro en dorre bladeren afgedekt.

Horticulture Jardin potager et jardin fruitier, Hericq, 1870