zoete aardappel 'Bonita'

De zoete aardappel 'Bonita' werd ontwikkeld door het Louisiana Agricultural Experiment Station in 2005. De opzet was een speciale, witvlezige zoete aardappel met bruine schil te selecteren, gelijkend aan de bestaande soort 'O'Henry' maar met resistentie tegen wortelnematoden, wortelrotresistentie, betere bewaarcapaciteiten en een meer droge stof. O'Henry is een witvlezige mutatie van Beauregard die werd ontdekt en commercieel verbouwd eind vorige eeuw. De variëteit werd genoemd naar de stad Bonita in LA, gelegen in een belangrijke productieregio van zoete aardappel. Anderzijds verwijst de naam ook naar de constante en aantrekkelijke vorm.

Bonita produceert veel uniforme uitlopers, vroeg in het seizoen. De oogsttijd is ongeveer gelijk aan de rassen Beauregard en O'Henry. De knollen zijn elliptisch en constant van vorm.