erwt 'Carouby'

Erwt 'Sans parchemin géant à très larges cosses, 'Carouby', 'Demi-rame sans parchemin à très large cosse', 'nain mangetout à large cosse', pois 'à la Dame' of 'pois d'Alger' is een peulerwt met zeer grote peulen. Vilmorin-Andrieux vermeldde ze in 1904.

"Plante élevée de 1,3 à 1,5m à feuillage vert franc lavé de blanc, présentant à l t base des stipules et, entourant la tige, un petit cercle violacé, que l'on retrouve du reste danstoutes les variétés à fleurs colorées. La tige principale présente 2 à 3 ramifications partant du 13° au 15" noeud, et immédiatement au-dessus, c'est-à-dire vers le f6° norud , les fleurs violettes, solitaires ou réunies par deux. Les cosses qui leur succèdent sont extraordinairement grandes, ayant valu à cette variété le nom de Géant qui s'applique aux cosses et non à la plante elle-même; elles peuvent en effet atteindre une longueur de 0,15cm avec une largeur de 3cm. Comme celles du Pois Corne de Bélier, elles sont généralement très irrégulières, contournées; mais elles s'en distinguent par ce fait qu'elles ne sont pas renflées, les parois de la gousse étant en contact, simplement écartées dans les emplacements des grains. La tige principale en porte ordinairement 7 à 8 étages et les ramifications secondaires 2 à 3.

Les grains sont très espacés dans la cosse et au nombre. lls de 8 à cl sentant à la maturité un pointillé rouge brun sur fond grisâtre. Le Pois sans parchemin Géant à très larges cosses est tardif, fleurissant S jours environ après le pois Corne de Bélier. Cette variété à le défaut, comme toutes celles à grains colorés, de n'être réellement comestible qu'à la condition de consommer les cosses alors que les pois sont à peines formés, car lorsqu'ils approchent de la maturité, ils prennent à la cuisson un goût âcre fort désagréable. Il est certainement bien préférable de choisir des variétés à fleur et grain blancs, telles que les Pois s. p. Beurre et Corne de Bélier.

En Allemagne, on rencontre fréquemment dans les cultures, une autre variété désignée sous le nom de Pois sans parchemin à fleurs et cosses blanches, race que nous possédons en France sous le nom de Pois Géant a larges cosses, fleurs blanches. Cette plante est très différente de la précédente et bien inférieure quant à la beauté et à la qualité des cosses. La tige, extrêmement haute, de 1,6 è 1,9m et ordinairement ramifiée, commence à porter des fleurs, blanc jaunâtre, vers le 16° noeud. Les cosses qui les remplacent, sont droites et assez pointues, longues de 7 à 8cm ayant une couleur jaune pâle très particulière que l'on retrouve également sur les tiges. Elles renferment 7 à 8 grains, blancs et ronds à la maturité.

Quoique fort productive, cette variété a le grand défaut d'être trop tardive et de dégénérer très facilement en produisant des cosses vertes tendant à fibreuses." (Les Pois potagers, Denaiffe, 1906)

"Grain lisse, arrondi, bosselé, brun et olive piqueté violet, gros, cotylédons jaunes, tégument brun et olive piqueté violet, hile non contrasté. Gousse vert clair, très grande (120 X 30), droite, non parcheminée, renfermant 7-8 grains; extrémité obtuse à style pro-éminent. Fleurs violettes, petites, la plupart géminées. Port demi-élevé; tige moyenne, haute de 1 m (15-20 noeuds ). Feuillage vert, glauque; feuille à 2-3 paires de folioles, moyennes à grandes, obovales , à 3-2 paires de vrilles; stipules grandes, orbiculaires ; aisselles violettes. Maturité très tardive: première fleur en 74 jours, apparaissant au 13-18e noeud; cycle végétatif: 125 jours. SYNONYMES : Nain mangetout à large cosse, S. P. nain à très large cosse. FORMES AFFINES : Différentes sélections variant par la hauteur et la précocité, parmi lesquelles : Mangetout Carouby cosse blonde, feuillage et cosse vert blond, plus élevé, un peu plus tardif (75 j.). Mangetout Carouby cosse verte, plus élevé, un peu plus tardif (78 j.). Mangetout Carouby de Maussane , gousse solitaire, plante moins élevée, un peu plus hâtive (70 j.). Mangetout Carouby du Tricastin, très tardif. UTILISATION : Pois mangetout très cultivé dans les régions méditerranéennes." (Variétés de pois potager cultivées en France, Trébuchet et all., 1953)