Staakboon 'Boerentenen'

naam: boerentenen, molbonen, aardappelboontje, priesterbonen, Paterssloffen, Boerenkompen, Olifantsboon

type: staakboon

oorsprong: Nederland?

eigenschappen: Vooral stamdroogboon. Kan in jonge toestand ook al snijboon worden gebruikt. Ooit zeer bekend geweest en in tijden van schaarste werden de droge bonen bereid tot voedselrijke maaltijden die een verzadigd gevoel gaven. Het is een oude (jaartal?) en zeer sterke soort die zeer grote, witte bonen produceert.

teelt: (klik erop om te vergroten)

jonge peulen en bloeiwijze van Boerentenen

Planten vanaf half mei aan staken, de staakboon kan tot 3m hoog worden dus deze staken dienen voldoende hoog te zijn. Verder stelt de teelt weinig eisen. Wanneer de peulen beginnen te drogen kan de plant worden uitgetrokken en te drogen worden gehangen op een goed verluchte ruimte. Wanneer ze volledig droog zijn worden de bonen uit de peulen gehaald.

de zeer grote witte bonen die als droogbonen worden gebruikt