Hop

  • naam: Hop (Humulus lupulus)

  • standplaats in de tuin: Op vochthoudende, humeuze grond. In de natuur te vinden in houtkanten en langs bosranden.

  • eigenschappen: Het is een klimplant die in het najaar afsterft en in het voorjaar weer uitschiet. Bekend zijn de typische hopbellen.

  • Eetbaar: Jonge bladeren en scheuten zijn eetbaar en door velen zeer smakelijk bevonden. Jonge bladeren kunnen in salades worden gegeten, maar best niet later dan half mei. Soms worden ook de wortelstokken gegeten. De gedroogde hopbellen worden gebruikt voor de bierbereiding. Ze herlpen bij de conservering.