Zeekool

naam: Zeekool

oorsprong: In ons land is zeekool een zeldzame, wilde plant langs de kust.

eigenschappen: Zeekool is een meerjarige groente waarvan de gebleekte scheuten in het voorjaar als delicatesse worden gegeten.

teelt: Voor de oogst van de gebleekte scheuten wordt in het voorjaar een pot over de zeekool geplaatst.

La Culture Potagère, Fr. Burvenich, 1912