2013 10 18
Post date: Oct 18, 2013 12:50:55 PM
За корнями дягиля
Сегодня, 18 октября, съездил к устью речки Шумерлинки, впадающую в реку Сура.С утра светило солнышко, и хотя ночью был небольшой заморозок, ехать до места было легко и приятно. Правда, существенную часть дороги, идущую по лесу, перекопали кабаны, так что пришлось идти пешком.
А отправился я к устью Шумерлинки за корнями дягиля.
Дело в том, что в этом году удивительно хорошо расходуется дягиль как пряность во фруктово-овощных пюре. Поэтому запасы накопанных ранее корней стали быстро заканчиваться.
Место, где есть достаточное количество дягиля, я присмотрел ещё несколько лет назад, поэтому, приехав на место, мне не составило особого труда найти достаточное количество растений, годных для выкапывания. А копать нужно нецветущий дягиль.
Накопав полтора десятка довольно крупных корней, сделал первоначальную промывку тут же в Суре.
Дома корни повторно промыл и нарезал для сушки. Корни сушу в электросушилке "Ветерок" при температуре 40 град.