Методы исследования в химии

Люди получают информацию об окружающем мире разными методами. Наиболее важные из них наблюдение и эксперимент.

Что такое наблюдение? Наблюдение – это концентрация внимания на познаваемых объектах с целью их изучения.

Чем научное наблюдение отличается от наблюдения в житейском смысле этого слова? Научное наблюдение проводиться в строго контролируемых условиях, причем условия эти можно изменять по желанию наблюдателя.

Основными "инструментами" наблюдения окружающего мира являются органы чувств:

1) орган зрения (глаза);

2) орган слуха (уши);

3) орган обоняния (нос);

4) орган осязания (кожа);

5) орган вкуса (язык).

Глаза

Данный орган чувств входит в зрительную систему человека, благодаря которой мы обладаем зрением, то есть видим окружающий нас мир, как изображение предметов и их расположения в пространстве. Глаза относятся к дистантным органам чувств, то есть органам чувств, которые реагируют на раздражение на расстоянии.

Уши

Данный орган относится к дистантным органам чувств и выполняет две функции:

1. Восприятие звуков. Человеческое ухо может воспринимать далеко не все звуки, а лишь звуковые волны, расположенные в диапазоне 16-20000 Гц.

2. Чувство равновесия и положение тела в пространстве. Данное чувство называется - эквибриоцепция, и обеспечивается вестибулярным аппаратом (частью внутреннего уха).

Рецепторы кожи

Кожный покров выполняет множество функций, в том числе и чувствительные:

1. Терморецепция - чувство тепла и его отсутствия. Именно благодаря рецепторам кожи мы ощущаем тепло или холод, температуру различных предметов.

2. Осязание или тактильное чувство. Благодаря коже мы можем чувствовать прикосновения, их силу, вибрации, фактуру предметов (например, гладкость, шероховатости и так далее).

Данный орган чувств реагирует на раздражение лишь при непосредственном контакте, в отличие от дистантных органов чувств.

Нос

Благодаря данному органу чувств человек может различать запахи, данное чувство называется обоняние. Стоит заметить, что самым лучшим обонянием человек обладает при рождении, с возрастом способность различать запахи ухудшается. Кроме того, ученые утверждают, что чувствительность к запахам у женщин выше, чем у мужчин.

Язык

Благодаря данному органу чувств человек может различать вкус разных веществ. Однако язык также обладает и тактильными рецепторами, то есть, способен передавать температуру и фактуру веществ. Разные участки языка воспринимают разные вкусы: кончик языка – сладкое, корень – горькое, бока – кислое, края и кончик – солёное.

Скачать презентацию 1,47МБ

Что такое эксперимент? Эксперимент – это метод исследования некоторого явления в управляемых наблюдателем условиях.

Почему люди проводят эксперименты? Учащиеся высказываю свои предложения.

Цель эксперимента – подтвердить или опровергнуть различные предположения, гипотезы, которые человек выдвигает на основе наблюдений, и сделать определённые выводы.

Выполнение эксперимента и оформление экспериментальных данных

На столе оборудование для наблюдения за пламенем свечи. Прежде, чем начать работу, ознакомиться с условиями успешного проведения наблюдения, для этого воспользоваться текстом учебника на стр. 10.

Для того чтобы наблюдение было плодотворным, необходимо выполнить ряд условий:

1) Определить предмет наблюдения, т.е. то, на что будет обращено внимание наблюдателя, – конкретное вещество, его свойства или превращение одних веществ в другие и т.д.

2) Сформулировать цель наблюдения, наблюдатель должен знать, зачем он проводит наблюдение.

3) Составить план наблюдения, чтобы достигнуть поставленной цели. Для этого лучше выдвинуть предположение. т.е. гипотезу.

Определить объект и цель наблюдения и составить его план:

1) Объект наблюдения – пламя свечи.

2) Цель – определить строение пламени и температуру в разных частях пламени.

3) План – зажечь свечу, рассмотреть пламя, проверить температуру пламени. (Возможно, что ученики самостоятельно предложат способ определения температуры пламени свечи).

Выполнение опыта.

Вместе с учителем дети зажигают свечи, рассматривают пламя и выделяют в пламени три части. Учитель показывает части пламени на рисунке «Строение пламени», обращает внимание учащихся на рис. 7 стр. 12. С помощью зубочистки проверяют, в какой зоне пламени наиболее высокая температура.

Результаты эксперимента оформляются в виде таблицы (стр. 13).

Будет ли пламя других горючих веществ иметь такое же строение, как и пламя свечи?

Гипотезы:

1) Строение пламени будет таким же, как и пламя свечи, так как в основе лежит один и тот же процесс – горения.

2) Строение пламени будет различным, так как оно возникает в результате горения различных веществ.

Учитель зажигает сухое горючее. Учащиеся рассматривают пламя и делают вывод.

Наблюдения: Несмотря на отличия в форме, размерах и даже цвету, пламя имеет одинаковое строения – те же три зоны: внутреннюю темную (самую холодную), среднюю светящуюся (горячую) и внешнюю бесцветную (самую горячую).

Вывод: Строение любого пламени одинаков.

Практическая значимость: Для того чтобы нагреть в пламени какой-либо предмет, его надо внести в верхнюю, т.е. самую горячую, часть пламени.

Домашняя практическая работа

Наблюдение за горящей свечой

Цель: научиться наблюдать и описывать результаты наблюдения.

Результат: сочинение-миниатюра про горящую свечу.

I. Опишите внешний вид свечи, вещество из которого она изготовлена (цвет, запах, твердость), фитиль.

II. Зажгите свечу. Опишите внешний вид и строение пламени и ответьте на следующие вопросы:

1. Что происходит с материалом свечи при горении фитиля?

2. Как выглядит фитиль в процессе горения?

3. Нагревается ли свеча, слышен ли звук при горении, выделяется ли тепло?

4. Что происходит с пламенем, если появляется движение воздуха?

5. Как быстро сгорает свеча?

6. Изменяется ли длина фитиля в процессе горения?

7. Что представляет собой жидкость у основания фитиля? Что с ней происходит, когда она

поглощается материалом фитиля, и что с ней происходит, когда ее капли стекают вниз по свече?