Вещества и их свойства

В повседневной жизни мы сталкиваемся со многими веществами. Среди них – вода, песок, железо, золото, сахар, соль, крахмал, уголь... Продолжать этот перечень можно очень долго. В сотни раз больше веществ используют и получают ученые. Ныне известно свыше 40 млн. веществ. Многие из них существуют в природе. Некоторые вещества, существующие в природе, можно получить и в химической лаборатории. Так, при нагревании марганцовки выделяется кислород, а при нагревании мела – углекислый газ. Ученые при высокой температуре и давлении превращают графит в алмаз, но кристаллики искусственных алмазов очень мелкие и непригодны для изготовления ювелирных украшений. Получить же полудрагоценный камень малахит с помощью химических опытов не удается. Неотъемлемым признаком вещества является масса.

Вещество – это то, из чего состоит физическое тело.

Физическим телом называют все, что имеет массу и объем. Физическими телами являются, например, капля воды, кристаллик минерала, обломок стекла, кусочек пластмассы, зерно пшеницы и др.

По природному происхождению вещества делят на неорганические и органические. Слово органический происходит от слова организм, т. е. живой, живущий. И действительно, вся живая материя на Земле состоит из огромного разнообразия органических веществ. Несколько столетий назад считали, что органические вещества могут содержаться только в растениях и животных, однако сегодня мы встречаемся с ними и далеко за пределами живой природы: это пластмассы, пластики, клеи, краски, синтетические ткани и многие другие материалы. Органические вещества обязаны своему существованию одному единственному элементу – углероду. В отличие от остальных элементов, именно углерод обладает удивительным свойством: его атомы способны соединяться непосредственно друг с другом, образуя всевозможные цепи и кольца. Количество органических веществ превышает 20 миллионов, поэтому им отведен целый самостоятельный раздел химии – органическая химия. К органическим веществам относят углеводороды и их производные. Все остальные вещества – неорганические.

Классификация неорганических веществ

Неорганические вещества по составу делят на простые и сложные. Простые вещества состоят из атомов одного химического элемента и подразделяются на металлы, неметаллы. Сложные вещества состоят из атомов разных элементов, химически связанных друг с другом. Сложные неорганические вещества по составу и свойствам распределяют по следующим важнейшим классам: оксиды, основания, кислоты, амфотерные гидроксиды, соли.