Шиповник

Роза коричнаяШиповник коричныйRosa majalis Herrm.Семейство Rosaceae — розоцветныеРодовое название шиповника происходит от греческого слова «rhodon» — розовый.Вегетирует с апреля по октябрь. Цветет в мае-июле, плоды созревают в августе-сентябре. Размножается семенами и вегетативно.Известно более 60 видов и большое количество разновидностей шиповника. Наиболее распространены шиповник коричный (Rosa majalis), шиповник даурский(R. dahurica), шиповник иглистый (R. acicularis), шиповник собачий (R. canina), шиповник морщинистый (R. rugosa).Плоды некоторых видов использовались для окраски тканей и шерсти. Многие дикорастущие виды используют как подвой для культурных роз. Шиповники весьма декоративны, пригодны для создания живых изгородей. Их заросли в горах часто играют почвозащитную и противоэрозионную роль. Плоды служат кормом многим зимующим птицам Пчелы собирают на цветках шиповника много пыльцы.Сроки и способы заготовки. Молодые побеги шиповника для зелёных салатов собирают в мае, лепестки цветов — с мая до середины июня. Сбор плодов производится в период их полного созревания, с конца августа по октябрь. То есть до наступления первых осенних заморозков. Перед сушкой плоды очищают от примесей (веток, листьев и т. п.), удаляют почерневшие и поражённые плесенью плоды. При этом не следует отрывать от верхушки плодов чашелистики. Сушат их сразу же после сбора в духовках, печах при температуре 75-80°С. Влажность плодов не должна превышать 15%.

После сушки плоды хранят в многослойных бумажных мешках в сухих, хорошо проветриваемых помещениях.

Пищевое использование. Плоды шиповников имеют и пищевое значение. Их мякоть содержит до 20% сахаров (в основном глюкозу и фруктозу), пектиновые, дубильные и красящие вещества, лимонную и яблочную кислоты, соли железа. В орешках 8-10% жирного масла. Плоды едят свежими, варят из них кисель, компот и даже варенье. Из лепестков, обладающих нежным ароматом, варят варенье, ими настаивают наливки. В лепестках шиповников коричного, иглистого, морщинистого найдено до 0,04% (на сухой вес) знаменитого розового масла. Плоды, цветки и листья шиповников часто используют как заменитель чая (в листьях довольно много аскорбиновой кислоты). На Кавказе едят молодые побеги, а истолченные плоды употребляют в качестве приправы.

Лекарственное использование. С лекарственной целью используют корни, цветки и плоды шиповника.Плоды шиповника применяют при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, малокровии, пониженной кислотности желудочного сока, при атеросклерозе, истощении организма. Они используются как желчегонное средство при холециститах, гепатитах. Препараты шиповника употребляют в виде настоя, экстракта, сиропов, масел.Маслом шиповника, получаемым из орешков, смазывают трещины сосков, трофические язвы, ожоги, пролежни, лучевые поражения кожи. При дерматитах назначают наружно и внутрь по чайной ложке. При язвенном колите полезны клизмы маслом шиповника ежедневно или через день по 50 мл в течение 2-4 недель.Цельные плоды шиповника заваривают как чай или делают настой. Для чая берут 10-15 плодов на 200 мл воды. кипятят 10 минут, добавляют 1-2 чайные ложки сахара и оставляют в тёплом месте на несколько часов. Процеживают и пьют по ½-1 стакану 1-2 раза в день до еды.! Настой лучше всего готовить в термосе. Для этого столовую ложку сухих неочищенных плодов измельчают, помещают в термос и заливают 500 мл кипящей воды. Перед тем, как закрыть термос крышкой, нужно выждать минут пять, чтобы сошёл пар. Настаивают не меньше 4-х часов.

! Для приготовления отвара берут столовую измельчённых корней шиповника на 200 мл воды, кипятят в течение 5 минут, настаивают до охлаждения, подслащивают и пьют по ½ стакана 2-3 раза в день перед едой.

Косметологическое использование шиповника

Розовая вода из лепестков шиповника Розовую воду можно использовать для умывания лица, для приготовления косметического льда, или же в качестве термальной воды, особенно летом в жару. Она великолепно освежает и тонизирует кожу. Также ее можно применять и в качестве смягчающего тоника для лица, особенно для сухой и увядающей кожи.Вот самый простой рецепт розовой воды из лепестков шиповника.В небольшую кастрюльку положить свежие лепестки цветков шиповника в 2-3 слоя. Залить лепестки минеральной или просто хорошо очищенной водой так, чтобы она их полностью покрывала. Довести состав до кипения, затем накрыть кастрюлю крышкой и кипятить воду на слабом огне до тех пор, пока лепестки не обесцветятся (30-60 мин.) Снять с огня, полностью остудить, процедить и перелить жидкость в стеклянную емкость. Розовая вода готова!Маска питательная для всех видов кожиОсобенно рекомендуется весной, в период авитаминозов.3 столовые ложки измельченных плодов шиповника залить 2 стаканами кипятка и оставить настаиваться в термосе на ночь.Распаренную мякоть шиповника хорошо размять и, смешав с 1 столовой ложкой жирного творога, нанести на очищенное лицо. Через 15 минут смыть маску настоем шиповника.Тонизирующая маска для всех типов кожи

2 ст. ложки измельченных в кашицу молодых побегов шиповника

2 ч. ложки сливок

1 ч. ложкой лимонного сока.

Смесь смешать, дайть постоять 5 минут, а затем легкими движениями нанести ее на лицо.

Осторожно помассировать, легко вбивая массу в кожу кончиками пальцев, через 10 минут смыть маску теплой водой.

Эта же маска окажет осветляющее воздействие, а также при местном использовании постепенно выведет пигментные пятна.