المعكرونة

** كرات اللحم المتبل مع المعكرونة والبندورة **

المقادير :

500 غرام لحم مفروم ناعم. 1 كوب بطاطا طازجة مبشورة 2 ملعقتان صغيرتان سمبل أويليك. 1 ملعقة صغيرة صلصة صويا خفيفة. 1 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة مطحونة. 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون. 1 ملعقة صغيرة هال مطحون. 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب. 1 بيضة مخفوقة. 3/4 كوب زيت فستق. مقادير المعكرونة بالبندورة: 100 غرام معكرونة دقيق الأرز. 1 علبة بندورة 425 غراماً. 1 كوب ماء. 1/4 كوب بصل مفروم. 1/2 ملعقة صغيرة ثوم مدقوق. 1 ملعقة طعام صلصة الصويا الخفيفة.

الطريقة :

اخلطي اللحم مع التوابل أي الكزبرة والكمون والهال وجوزة الطيب. ثم أضيفي البيضة المخفوقة وصلصة الصويا والبطاطا والسمبل أويليك واخلطيهم جيداً حتى يصبحوا خليط متماسك. ـ ثم أصنعي كرات من الخليط واقليهم في مقلاة بالزيت الساخن حتى تنضج اللحم ثم ضعيها على ورق ماص حتى تصفى. لصنع المعكرونة بالبندورة: ـ ضعي البصل والثوم وعلبة البندورة غير المصفاة مع الماء وصلصة الصويا في قدر على نار عادية حتى يغلي ثم خففي النار وحركيهم واتركيهم لمدة 10 دقائق على نار هادئة دون غطاء. ـ بعد ذلك أضيفي المعكرونة واتركيها على نار هادئة لمدة 3 دقائق أو حتى تنضج المعكرونة. ـ قدمي المعكرونة بالبندورة وضعي عليها كرات اللحم.

المعكرونة بالتونة

المقادير:

- كيس معكرونة أي نوع 500 غ - -2 علبة تونة - -1 علبة قشطة سائلة - او علبة قشطة ثقيلة تخفف ب ربع كاس حليب - ملح - فلفل اسود .

الطريقة:

توضع المعكرونة للسلق عادى وفي هذه الأثناء توضع التونة في قدر صغير وتفرد بالشوكة ثم توضع فوقها القشطة مع الملح والفلفل الأسود ، وتحرك على النار حتى الغليان ، ثم ترفع. وبعد نضج المعكرونة تصفى وتوضع في طبق التقديم وتصب فوقها صلصة التونة وبالهناء والعافية.

المعكرونة بالحليب والكريما فقط للحمية ولقوام رشيق

المقادير:

معكرونه من حجم رفيعه بكيت - 2 اكواب حليب - مشروم نصف كيلو- علبة كريما قليلة الدسم .

الطريقة:

تسلق المعكرونه على الغاز مع الماء وتصفى نضع الحليب في وعاء على نار هادئة ثم نضيف المشروم والكريما(نضيفها بعد 5 دقائق) حتى يغلي نضع المقاير فوق المعكرونة طبعا لا ننسى اضافة الملح والقرفة وصحتين وعافية.

صينية المعكرونة بالزيتون

اليكم طريقة تحضير صينية المعكرونة بالزيتون وخلطة الزبادي، بالصور :

1- يحمص البصل بالزيت حتى يذبل ثم يضاف الثوم ويحرك حتى يحمر نضيف له شرائح الفلفل الأخضر البارد وقطع صدور الدجاج ومكعب الماجي والملح والبهارات ويحرح يترك على النار حتى يستوي الدجاج.