Qualité et certifications
De nos jours, il ne suffit plus de bien faire son travail, de produire de bonnes denrées. La société nous demande de le prouver. Nous devons maintenant accepter de répondre à une série de normes destinées à rassurer le consommateur, les autorités publiques, nos acheteurs. Il y a les normes imposées sur bases légales à toutes les productions et contrôlées par l'AFSCA et les normes supplémentaires demandées par nos acheteurs.
C'est pourquoi, la ferme Decoster est régulièrement auditée et certifiée pour les cahiers des charges régissant les productions animales et végétales de l'exploitation (grandes cultures, légumes industriel, production et élevage laitier). Il s'agit des obligations légales d'auto-contrôle imposées par l'AFSCA (Agence Fédérale pour la Sécurité de la Chaîne Alimentaire) gérées par Codiplan et Vegaplan, mais également des cahiers des charges particuliers supplémentaires qui vont au delà des exigences minimales légales.
Les productions végétales répondent au cahier des charges privé "Standart Vegaplan"
Depuis 2003, notre production laitière, quant à elle, répond aux normes supplémentaires du cahier des charges Qualité Filière Lait QFL
Depuis 2016, notre laiterie nous impose le cahier des charges "Lait de pâturage".