Карбоновые кислоты
Карбоновые кислоты - органические соединения, содержащие одну или несколько карбоксильных групп –СООН, связанных с углеводородным радикалом.
Карбоксильная группа содержит две функциональные группы - карбонил >С=О и гидроксил -OH, непосредственно связанные друг с другом:
Простейшие карбоновые кислоты
Название
Муравьиная кислота
(метановая)
Уксусная кислота
(этановая)
Пропионовая кислота
(пропановая)
Формула
Модель
Классификация карбоновых кислот
Карбоновые кислоты классифицируют по двум структурным признакам.
По числу карбоксильных групп кислоты подразделяются на:
одноосновные (монокарбоновые)
Например:
многоосновные (дикарбоновые, трикарбоновые и т.д.).
По характеру углеводородного радикала различают кислоты:
предельные (например, CH3CH2CH2COOH);
непредельные (CH2=CHCH2COOH);
и ароматические (RC6H4COOH).
Систематические названия кислот даются по названию соответствующего углеводорода с добавлением суффикса -овая и словакислота.
Часто используются также тривиальные названия.
Номенклатура карбоновых кислот
Некоторые предельные одноосновные кислоты
Изомерия карбоновых кислот
Cтруктурная изомерия
изомерия скелета в углеводородном радикале (начиная с C4).
межклассовая изомерия, начиная с C2.
Например, формуле C2H4O2 соответствуют 3 изомера, относящиеся к различным классам органических соединений.
Пространственная изомерия
Возможна цис-транс изомерия в случае непредельных карбоновых кислот. Например:
Строение карбоксильной группы
Карбоксильная группа сочетает в себе две функциональные группы - карбонил и гидроксил, взаимно влияющие друг на друга:
Кислотные свойства карбоновых кислот обусловлены смещением электронной плотности к карбонильному кислороду и вызванной этим дополнительной (по сравнению со спиртами) поляризации связи О–Н.
В водном растворе карбоновые кислоты диссоциируют на ионы:
Растворимость в воде и высокие температуры кипения кислот обусловлены образованием межмолекулярных водородных связей.
С увеличением молекулярной массы растворимость кислот в воде уменьшается.