Урок №41 Пищеварение в ротовой полости. Лабораторная работа №3 «Действие слюны на крахмал».
Лабораторная работа №3
Тема: Действие ферментов слюны на крахмал
Цель работы: Убедиться, что в слюне есть ферменты, способные расщеплять крахмал.
Оборудование: кусок накрахмаленного сухого бинта, чашка Петри со слабым раствором йода, ватные палочки
Ход работы:
Смочите вату на спичке слюной и напишите ею букву в середине кусочка накрахмаленного бинта.
Зажмите марлю между ладонями на 2—3 мин, а затем опустите в раствор йода.
Наблюдайте, как окрасился кусочек марли.
Вывод:
Вопросы с сайта ЕГЭ
1. Какую роль играют слюнные железы в пищеварении у млекопитающих? Укажите не менее трех функций.
Ответ:
1)секрет слюнных желез смачивает и обеззараживает пищу;
2)слюна участвует в формировании пищевого комка;
3)ферменты слюны способствуют расщеплению крахмала.
2. Какие функции выполняет слюна человека? Выберите три верных ответа из шести и запишите цифры, под которыми они указаны.
1) облегчение глотания
2) расщепление жиров
3) расщепление крахмала
4) механическое измельчение пищи
5) обезвреживание бактерий
6) расщепление белков
Ответ: 135.