Урок №6 Белки, их строение
вопросы с сайта решу ЕГЭ
Рассмотрите предложенную схему реакции между аминокислотами. Запишите в ответ понятие, обозначающее название химической связи, отмеченной на схеме знаком вопроса.
2. Какие вещества синтезируются в клетках человека из аминокислот
1) фосфолипиды
2) углеводы
3) витамины
4) белки
Пояснение. Из аминокислот синтезируются белки, углеводы состоят из моносахаров, фосфолипиды из глицерина и жирных кислот, витамины имеют разную природу.
Ответ: 4
3. Мономерами молекул каких органических веществ являются аминокислоты
1) белков
2) углеводов
3) ДНК
4) липидов
Пояснение. Аминокислоты входят в состав белков. Углеводы состоят из моносахаридов, ДНК из нуклеотидов, липиды из глицерина и жирных кислот.
Ответ: 1
4. Ферментативную функцию в клетке выполняют
1) белки
2) липиды
3) углеводы
4) нуклеиновые кислоты
Пояснение. Липиды входят в состав мембраны и участвуют в избирательной проницаемости мембран, углеводы идут на окисление и образовании молекул АТФ, нуклеиновые кислоты хранят и передают наследственную информацию, а белки входят в соста ферментов, поэтому выполняют ферментативную функцию.
Ответ: 1
5. Синтез каких простых органических веществ в лаборатории подтвердил возможность абиогенного возникновения белков
1) аминокислот
2) сахаров
3) жиров
4) жирных кислот
Пояснение. Белки состоят из аминокислот. Если абиогенно можно создать аминокислоты, то из них могли бы образоваться белки.
Ответ: 1
6. Назовите молекулу, входящую в состав клетки и имеющую карбоксильную и амино — группы
1) Глюкоза
2) ДНК
3) Аминокислота
4) Клетчатка
Пояснение. Аминогруппу и карбоксильную в своем составе содержат аминокислоты.
Ответ: 3
7. Водородные связи между СО — и NН-группами в молекуле белка придают ей форму спирали, характерную для структуры
1) первичной
2) вторичной
3) третичной
4) четвертичной
Пояснение. Это вторичная структура белка, первичная представлена последовательностью аминокислот, третичная в форме шара (глобулы), четвертичная закручивает несколько белковых молекул.
Ответ: 2
8. Вторичная структура белка, имеющая форму спирали, удерживается связями
1) пептидными
2) ионными
3) водородными
4) ковалентными
Пояснение. Форму спирали удерживают водородные связи.
Ответ: 3
9. Какие связи определяют первичную структуру молекул белка
1) гидрофобные между радикалами аминокислот
2) водородные между полипептидными нитями
3) пептидные между аминокислотами
4) водородные между — NH — и — СО — группами
Пояснение. Первичная структура белка определяется последовательностью аминокислот, которые между собой соединены пептидными связями.
Ответ: 3
10. Четвертичная структура молекулы белка образуется в результате взаимодействия
1) участков одной белковой молекулы по типу связей S-S
2) нескольких полипептидных нитей, образующих клубок
3) участков одной белковой молекулы за счет водородных связей
4) белковой глобулы с мембраной клетки
Пояснение. Четвертичная структура белка это количество и взаиморасположение полипептидных цепей. Белки, состоящие из одной полипептидной цепи, имеют только третичную структуру (лизоцим, пепсин, миоглобин, трипсин), их называют мономерами. Для белков, состоящих из нескольких полипептидных цепей, характерна четвертичная структура.
Ответ: 2
11. Вторичная структура молекулы белка имеет форму
1) спирали
2) двойной спирали
3) клубка
4) нити
Пояснение. Первичная структура – линейная, вторичная – спираль, клубок – третичная структура.
Ответ: 1
12. Какую функцию выполняют белки, вырабатываемые в организме при проникновении в него бактерий или вирусов
1) регуляторную
2) сигнальную
3) защитную
4) ферментативную
Пояснение. Лимфоциты вырабатывают антитела, которые представлены белками, поэтому белки выполняют защитную функцию в организме.
Ответ: 3
13. Пептидная связь возникает между
1) аминокислотами
2) остатками глюкозы
3) молекулами воды
4) нуклеотидами
Пояснение. Пептидная связь возникает между аминокислотами — т. е. возникает при образовании белков и пептидов в результате взаимодействия α-аминогруппы (—NH2) одной аминокислоты с α-карбоксильной группой (— СООН) др. аминокислоты.
Между остатками глюкозы, и между нуклеотидами — связь ковалентная полярная.
Между молекулами воды возникает водородная связь. Эта химическая связь – межмолекулярная.
Ответ: 1
14. Сигнальную, двигательную, транспортную и защитную функции в клетке выполняют
1) белки
2) углеводы
3) липиды
4) ДНК
Пояснение. Функции белков разнообразны.
— Строительный материал – белки участвуют в образовании оболочки клетки, органоидов и мембран клетки. Из белков построены кровеносные сосуды, сухожилия, волосы.
— Каталитическая роль – все клеточные катализаторы – белки (активные центры фермента). Структура активного центра фермента и структура субстрата точно соответствуют друг другу, как ключ и замок.
— Двигательная функция – сократительные белки вызывают всякое движение.
— Транспортная функция – белок крови гемоглобин присоединяет кислород и разносит его по всем тканям.
— Защитная роль – выработка белковых тел и антител для обезвреживания чужеродных веществ.
— Энергетическая функция – 1 г белка эквивалентен 17,6 кДж.
—Сигнальная функция белков — способность белков служить сигнальными веществами, передавая сигналы между тканями, клетками или организмами.
И если по отдельности некоторые перечисленные функции могут быть присущи и липидам, и углеводам, то вместе — только белкам.
Ответ: 1
15. Вторичная структура белка поддерживается
1) ковалентными связями
2) электростатическими взаимодействиями
3) водородными связями
4) гидрофобными взаимодействиями
Пояснение. Вторичная структура — локальное упорядочивание фрагмента полипептидной цепи, стабилизированное водородными связями.
Ответ: 3
16. Белки наружной плазматической мембраны обеспечивают
1) транспорт веществ в клетку
2) окисление веществ
3) её полную проницаемость
4) упругость и тургор клетки
Пояснение. Основными функциями клеточной мембраны (плазмалеммы) являются следующие: 1) барьерная, 2) рецепторная, 3) обменная, 4)транспортная.
Мембрана обеспечивает избирательное проникновение в клетку и из клетки в окружающую среду различных химических веществ. Существует два основных способа поступления веществ в клетку и вывода из клетки во внешнюю среду: пассивный транспорт, активный транспорт.
При облегченной диффузии в транспорте веществ участвуют белки – переносчики, работающие по принципу «пинг-понг». Белок при этом существует в двух конформационных состояниях: в состоянии «понг» участки связывания транспортируемого вещества открыты с наружной стороны бислоя, а в состоянии «пинг» такие же участки открываются с другой стороны. Этот процесс обратимый. С какой же стороны в данный момент времени будет открыт участок связывания вещества, зависит от градиента концентрации, этого вещества.
Таким способом через мембрану проходят сахара и аминокислоты.
Ответ: 1
17. Из аминокислот состоят
1) витамины
2) полисахариды
3) липиды
4) ферменты
Пояснение. Из аминокислот состоят белки. Из указанных веществ к белкам могут относиться только ферменты. Ферменты — органические вещества белковой (обычно) природы, которые синтезируются в клетках и во много раз ускоряют протекающие в них реакции, не подвергаясь при этом химическим превращениям.
Ответ: 4