Sàigòn, Campuchia thu nhỏ giữa ~~~
Campuchia thu nhỏ giữa Sài Gòn
Ai đã từng du lịch Campuchia chắc hẳn không thể quên những món ăn mang hương vị đặc trưng. Ẩm thực Campuchia khá đa dạng, từ các
món bún, các món cơm ăn với nước xốt, cari, món xào, nướng, lẩu… Đặc biệt là các món chế biến từ cá Biển Hồ vốn là niềm tự hào của
người xứ Chùa Tháp.
Một trong những địa chỉ ẩm thực Campuchia tại TP.HCM là nhà hàng Angkor - nằm ngay trung tâm Q.3. Tại đây, khách sẽ gặp đất nước Campuchia thu nhỏ qua cách bài trí và sự phong phú của các món ăn. Quán có không gian đậm chất Khmer do những nghệ nhân am hiểu kiến trúc Campuchia thực hiện. Từ thiết kế bên ngoài đến không gian nội thất bên trong của nhà hàng đều được xây dựng, chạm trổ công phu và trang trí bằng những bức phù điêu mô phỏng các vị thần.
Để thưởng thức ẩm thực Campuchia, khách đừng quên gọi các món đặc sản cá lớn Biển Hồ như cá hô, cá leo, cá tra dầu, cá vồ đém, cá lăng, cá chạch lấu, cá kết… Cá được chế biến theo yêu cầu của khách: nhúng giấm, nhúng mẻ, nấu canh chua, canh măng tươi, nướng, chiên, hấp tàu xì, kho lạt, tả pí lù…
Bên cạnh đó là các món ngon truyền thống như: gỏi bò trứng kiến vàng, canh somlo kokor, các món mắm bò hóc được làm từ cá Biển Hồ… được thực hiện dưới bàn tay khéo léo của đầu bếp đến từ đất nước Chùa Tháp. Những gia vị mặn, ngọt, chua, cay… của món ăn vừa quen vừa lạ. Nhà hàng hạn chế sử dụng bột ngọt, thay vào đó là đường thốt nốt với vị ngọt không gắt.
Đến nhà hàng Angkor, bạn đừng quên món nấu từ gạo sạch hữu cơ đặc sản. Campuchia sở hữu một đồng bằng phì nhiêu thường xuyên được bồi đắp bởi phù sa sông Mekong nên các sản vật nông nghiệp như gạo rất giàu dinh dưỡng, đậm đà hương vị. Đặc biệt, giống gạo Jasmine được trồng dài ngày (9 tháng/vụ) trên đất phù sa cho hương vị cơm rất thơm ngọt, dẻo, khi ăn với món Amok, cà ri… sẽ rất tuyệt.
Cuối cùng, bạn hãy thử nếm loại bia Campuchia với hương vị giống nước trái cây cũng như các loại thức uống từ trái thốt nốt, dừa... để bữa ăn thêm thi vị.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------