Рыбий жир

Испанские моряки, славящиеся отменным здоро­вьем и высоким иммунитетом к простудным и другим заболеваниям, ежед­невно употребляли в пищу жир "великой" рыбы.

Рыбаки Древней Японии называли акулий жир "панацеей". Они актив­но использовали его в пищу и чувствовали себя при этом очень хорошо.

Эскимосы, потребляющие по медицинским представлениям просто "чу­довищное" количеств о животного жира, вовсе не страдают атеросклеро­зом в национальном масштабе, в отличие от европейцев.

Для жителей Гренландии ранняя ишемическая болезнь сердца - боль­шая редкость.

Рыбий жир замедляет старение

Рыбий жир - один из самых надежных способов снизить содержание в крови триглицеридов, опасного жира. Исследования показали, что прием рыбьего жира повышают содержание в крови холестерина "хорошего типа".

Снижает вероятность сердечных приступов. Рыбий жир действует на сердце недавно открытым учеными способом - непосредственно усиливает эффективность его работы, вылечивая фибрилляцию желудочков, которые могут привести к внезапной смерти. Во время исследований в Австралии мартышкам давали очень маленькие количества рыбьего жира, но это спасло от смертельной аритмии. Аналогичные данные были получены университетом Огайо. Введение мартышкам рыбьего жира блокировало потенциально смертельную фибрилляцию после инфаркта в 87% случаев.

Восстанавливает эластичность артерий. Прием 3000 мг рыбьего жира в день делал отвердевшие, дряхлые артерии значительно более гибкими, позволяя им лучше растягиваться в ответ на изменение кровяного давления. Это обнаружили в университете Миннесоты.

Предотвращает развитие диабета - снижает вероятность развития диабета II типа в два раза. Предполагается, что это предотвращает развитие непереносимости глюкозы, как сообщили исследователи из Нидерландов.

Предотвращает инсульты. По данным недавно проведенного в Голландии исследования, люди, в два раза реже страдали от инсультов, чем те, кто жир не употреблял. Возможно, причина в том, что их кровь более жидкая и образует меньше тромбов.

Борется с раком толстой кишки. Одно крупное итальянское исследование показало, что ежедневные дозы рыбьего жира подавляют на 62% аномальный рост клеток у 90% людей, подверженных раку толстой кишки. Причем исследователи наблюдали этот результат всего через две недели после начала приема!

Блокирует развитие рака молочной железы. Похоже, что рыбий жир замедляет распространение - или метастазы - рака молочной железы, как полагают исследователи из Гарварда. В Японии рак молочной железы встречается в пять раз реже. Самая высокая смертность оказалась у женщин, которые потребляют много животных жиров. Более того, исследования доктора Дэвида Роуза, в Американском Фонде здоровья, крупной благотворительной организации, занимающейся исследованием проблем здоровья, показали, что у мышей на диете с высоким содержанием рыбьего жира на 60% реже появлялись опухоли с метастазами, чем у тех, кому давалась диета, богатая кукурузным маслом.

Охраняет легкие курящих. Во время одного исследования почти девяти тысяч людей, которые курили в данный момент или до того, оказалось, что те, кто употреблял жир рыбы, на 45% менее подвержены бронхиту или эмфиземе, чем те, кто не принимал. Предположение: рыбий жир ингибирует воспалительные процессы, которые ведут к повреждению клеток.

Каков принцип действия рыбьего жира

Большая часть положительных свойств рыбы приписывается высокому содержанию уникального жира - жирных кислот типа омега-3. Эти кислоты, кроме всего прочего, помогают снизить образование похожих на гормоны веществ под названием простагландины, которые могут вызывать воспалительные процессы, разрушать артерии и суставы, становиться причиной рака и общего нарушения функционирования клеток. Один из способов, с помощью которого кислоты омега-3 это делают, - это замещение большого количества вредных кислот омега-6, которые находятся в кукурузном и подсолнечном масле, которые являются готовыми фабриками окисления для свободных радикалов.

В обшем, если в вашем организме слишком много кислот омега-6 и слишком мало кислот омега-3, как у большинства американцев, жиры типа омега-6 преобладают и управляют деятельностью клеток, вызывая большие разрушения. Многие специалисты считают, что болезни, связанные со старением, выходят из-под контроля, потому что обычно мы едим в среднем в десять раз больше разрушительных жиров типа омега-6, чем жиров типа омега-3. Все, что может восстановить равновесие, поможет вам сохранить молодость. Исследования на животных показали, что жирные кислоты омега-3 помогают повысить активность антиоксидантного фермента, а кислоты омега-6 снижают ее.

Рыбий жир последовательно уменьшает размеры опухолей у животных, их количество и тенденцию распространяться, то есть является полной противоположностью кукурузному маслу.

Доктор Артемис Симопоулос,

президент Центра генетики, питания и здоровья в Вашингтоне.

Вновь открываем пользу рыбьего жира

В Америке и в ряде европейских стран рыбий жир допущен к продаже как официальное лекарство. Сегодня рыбий жир назначают взрослым для борьбы со старостью и для продления жизни.

Рыбий жир отличается от обычного жира тем, что в нем содержится большая концентрация витаминов А и D. Но самое большое его преимущество в том, что в нем содержится большое количество Омега-3 ненасыщенных жирных кислот, которые очень полезны для организма.

Рыбий жир препятствует развитию старческого слабоумия

Омега-3 ненасыщенные жирные кислоты уменьшают атерогенность (уровень холестерина) крови и развитие поражения мелких сосудов мозга. Также они входят в состав миелиновой оболочки – изоляционной оболочки нервных окончаний человека.

Рыбий жир улучшает настроение

Попадая в нервные клетки, Омега-3 ненасыщенные жирные кислоты способствуют выработке серотонина ("гормон хорошего настроения"). По данным исследования, люди, употребляющие рыбий жир, имеют ровное хорошее настроение.

Рыбий жир снимает воспаление в суставах

Доказано, рыбий жир обладает противовоспалительным действием, уменьшает воспаление в суставах, сохраняет хрящ. Постоянное употребление рыбьего жира уменьшает воспаление и боли при артрите.

Рыбий жир способствует снижению холестерина

Омега-3 ненасыщенные кислоты, содержащиеся в жире, обладают противохолестериновым действием, снижают развитие атеросклероза, уменьшают риск инфаркта. Люди, которые употребляют эти кислоты, меньше страдают от нарушения ритма сердца.

Рыбий жир улучшает состояние кожи

Рыбий жир улучшает состав подкожной жировой клетчатки. Делает кожу эластичной и защищает ее.

Следует принимать не менее 2 г рыбьего жира в день

Нежелательно принимать рыбий жир беременным женщинам

Это может привести к повышению артериального давления во время беременности и гипервитаминозу А.