Le gâteau magique au chocolat

Préparation : environ 10 - 15 minutes Pour : environ 10 gaufres

  • Ingrédients

Pour le moelleux au chocolat :

  • 33 g de farine

  • 1 oeufs

  • 1/2 cuillère à café de levure chimique

  • 50 g de beurre très mou

  • 1/2 pincéede sel

  • 67 g de chocolat dessert (si possible à 70% de cacao)

Pour le crémeux au chocolat :

  • 200 mL de lait

  • 1 oeuf

  • 15 g de sucre

  • 1 cuillère à soupe de cacao (si possible 100% cacao)

Pour le glaçage :

  • de la pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes


  • Préparation

  1. Préchaufer le four à 200°.

  2. Faire bouillir le lait avec le cacao et réserver*.

  3. Moelleux au chocolat : Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre. Lisser le mélanger et laisser refroidir.

  4. Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse un peu (5 min).

  5. Y rajouter le chocolat fondu et la farine avec la levure et le sel. Réserver.

  6. Le crémeux au chocolat : fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse un peu (5 min).

  7. Rajouter progressivement le lait cacaoté préparé préalablement en mélangeant doucement.

  8. Placer du papier cuisson dans un moule et étaler une bonne couche de pâte à tartiner dans le fond.

  9. Verser le moelleux au chocolat sur la pâte à tartiner.

  10. Bien lisser avant de rajouter le crémeux au chocolat de sorte à ce qu'il ne se mélangent pas.

  11. Recouvrir le tout d'une feuille d'aluminium et placer le moule dans un bain-marie.

  12. Enfourner pendant 18 minutes puis enlever le papier aluminium et baisser la température du four à 180°.

  13. Cuire encore 30 minutes.

  14. Laisser refroidir 20 minutes avant de démouler sur un plat en ayant bien pris soin de passer une lame de couteau autour du gâteau de sorte à ce qu'il ne colle pas au fond du moule !!!

  15. C'est prêt !

😋 Bon appétit ! 😋

*: réserver = garder pour plus tard.