Середа ремесленная

В настоящей заметке я порассуждаю о промыслах и занятиях крестьян Нерехтского уезда бытовавших в 19 столетии, а также коснусь занятий крестьян других уездов Костромской губернии.

Так уж повелось, что моей Музой, моими вдохновителями стали краеведы, выдающие зачастую удивительные суждения:

О селе Середа-Упино.

"На протяжении всего времени, что развивалось село, основным занятием его жителей было содержание постоялых дворов, где останавливались поздние гости[1]"

На мой взгляд, такое смелое утверждение не имеет ничего общего с реальностью. Основным занятием жителей села Середа в период его стремительного роста было вовсе не содержание постоялых дворов.

Село, а впоследствии и город Середа, в 19-начале 20 вв. было селом фабричным. Именно это обстоятельство и определило, как я уже писал ранее, и его бурный рост, и основной род занятий жителей села Середа.

Как свидетельствуют "Материалы для географии и статистики России. Костромская губерния[2]" (далее – "Материалы для географии и статистики…")

Впрочем, работа на фабрике не была столь уж доходной. По информации, представленной в "Материалах для географии и статистики…"

Самыми доходными промыслами считались промыслы отхожие. А именно: каменные, штукатурные, малярные, слесарные, плотницкие, столярные и проч. Есть примеры, когда крестьяне, занимающиеся ими, сколачивали приличные капиталы и становились купцами:

И жители окрестных сел зачастую также предпочитали фабричные работы сельскохозяйственным. Процесс этот с каждым годом нарастал. Моя бабушка, родом из д. Амельцаево Нерехтского (в дальнейшем Середского) уезда, рассказывала, что многие жители ее родной деревни снимали временное жилье и работали на Ивановских фабриках.

В "Материалах для статистики Костромской губернии [3]" (далее – "Материалы для статистики…") говорится:

Развитие промышленности в Костромской губернии происходило фантастическими темпами. Согласно статистических данных, число заводов и фабрик только за период с 1847 по 1858 гг., т.е. за десять лет, выросло в 2,2 раза, а их годовое производство – в 2,25 раза.

Кроме крупных фабричных производств, в селе существовали и мелкие производства, т. н. кустарная промышленность. Согласно данным, приведенным в "Материалах для статистики..." основным содержанием кустарной промышленности села Середа-Упино середины 19 века было ткачество бумажных изделий - миткаля, косынок, платков, киновати, шахматки, китайки и др.

Существование этого промысла было обусловлено несколькими причинами:

1) Недостаток земли и земельных угодий, при котором одно земледелие, при трехпольном хозяйстве не может обеспечивать достаточным образом местное население.

2) Наличие в Середе достаточно мощного хлопчато-бумажного производства. На середских фабриках производился не только выпуск тех или иных бумажных материй и производилась набивка ситцев, но и существовала практика раздачи на дом крестьянам готовых бумажных основ для ручной выделки миткалей, холстинок, китайки и проч.

3) Существование в Середе торгового рынка, где производилась торговля как сырцовою бумажною пряжей, так и готовым бумажным товаром.

Нужно понимать, что ткацким производством обеспечивалась жизнь только жителей самого села Середа, а также близко расположенных селений. Крестьяне, которые были заняты ткачеством, приостанавливали свою работу лишь в самую страдную пору полевых работ, не более чем на 3-3,5 месяца. В прочих же селениях, основным коренным промыслом населения оставалось земледелие.

В селе Середа-Упино существовало 2 небольших сновальных заведения, на которых наемными рабочими обделывалась сырцовая пряжа.

"Обделывание сырцовой пряжи" заключалось в следующем. Пряжа заклеивалась, разматывалась на шпули и сновалась в основы. Приготовленные основы, также как в конторах богатых фабрикантов, раздавались потом для тканья крестьянам, а затем сбывались на ситцевые фабрики.

Кроме того, выработанные изделия сбывались и на середских базарах особым перекупщикам, которые в свою очередь развозили товар по различным ярмаркам.

Описанный вид кустарного промысла возник в 20-х годах 19 века. Время его расцвета пришлось на 40-е – 60-е года 19 века. Затем ручная выделка стала клониться к упадку вследствие введения на фабриках механического ткачества, конкурировать с которым ручная выделка уже не могла.

Далее, в телепередаче Лидия Павловна Королева рассказывает:

"У всех были огромные дворы и у всех почти двухэтажные дома. Сами ютились в маленькой конурочке, семья. Внизу был трактир, вверху были спальные комнаты для отдыха. Огромные дворы были для того чтобы куда можно было лошадей и сани с товаром… нельзя же это было просто так на улице. Воровство-то же процветало и в те годы. .. Поэтому вот эта вся центральная часть, которую мы теперь называем Большая Фурмановская, и справа и слева, вот эти все дома - абсолютно все принимали вот этих вот постояльцев. Ну и как сказать… зажиточное было село наше из-за этого, богатое было село".

Мне не совсем понятно, о каком историческом периоде идет речь. Что означает "в те годы"? В какое время "у всех были огромные дворы и двухэтажные дома"?

В 19 веке?

В прошлой статье я приводил сведения о количестве каменных домов в селе Середа в 1862 году. Эти данные содержатся в "Памятной книжке Костромской губернии за 1862 год". Таких домов было шесть штук.

Наверное, постоялые дворы в Середе существовали. Но говорить об их содержании как об основном промысле жителей Середы - по меньшей мере, большое преувеличение. Обратимся к цифрам.

В 1897 г. состоялась Первая всеобщая перепись населения Российской империи. В 1902 г. Центральный статистический комитет обнародовал первые данные по 18 губерниям. В 1903 г. эти данные изданы в ниже представленном сборнике:

В 1909 г. на основании данных всеобщей, а также подворной переписи, вышел другой замечательный сборник:

"Если основная часть середчан имела постоялые дворы, то остальные жители села крестьянствовали, распахивая окрестные поля".

Это суждение смотрится особенно удивительно на фоне тех данных, что я представил выше.

Говорит Лидия Павловна:

"Выращивали в первую очередь рожь и овес. Потому что ели в основном черный хлебушек в то время наши крестьяне. А овес – у всех была лошадка, если овса не дать лошадке – она не рабочая будет лошадь, она просто не потянет никакую работу. Поэтому овес, а потом уже стали гречу выращивать, потому что гречу все время у нас здесь выращивали и это главным таким подспорьем было в питании. Пшеницы очень мало выращивали. Во-первых, видимо она здесь у нас не очень родилась, еще сортов таких не было как потом уже были… В основном это были гречиха, овес и рожь. Лен, да. Лен выращивали…"

Если с постоялыми дворами мы разобрались, то теперь поговорим о земледелии.

Для начала приведу еще одно свидетельство описания Костромской губернии:

Главным предметом хлебопашества в Костромской губернии была озимая рожь, которая сеялась повсеместно. Рожь яровая сеялась только у некоторых помещиков, крестьяне же ее совсем не сеяли.

Пшеницу яровую сеяли повсеместно, как помещики, так и крестьяне, но в незначительном количестве и преимущественно на огнищах. Пшеницу озимую разводили только помещики, причем с большим успехом, крестьяне же посевов ее не производили.

Овес и ячмень сеялись повсеместно. Причем, если крестьяне сеяли обыкновенный русский овес и простой ячмень, то помещики предпочитали разводить различные сортовые виды.

Картофель сеяли преимущественно в огородах для собственного потребления. В незначительном объеме, для собственного потребления, сеяли коноплю.

Преобладающая система земледелия в Костромской губернии – обыкновенная трехпольная, при которой обычно: первое поле – ржаное или озимое; второе поле – яровое, третье – паровое, которое отдыхает осень и следующую весну, после чего вносится удобрение и сеется рожь.

В дополнение к трехпольному хозяйству существовал и подсечный способ обработки земли. Он заключался в том, что вырубался лес, тут же на месте сжигался и затем получившееся поле распахивалось. Такие выжженные места назывались новями или огнищами.

Нерехтский район считался в 19 веке районом малоземельным, луга и выгоны существовали в довольно ограниченном и недостаточном количестве. Вследствие этого, скотоводство в районе было крайне ограничено. Это в свою очередь вело к тому, что крестьянские поля удобрялись очень скудно. По расчетам, приведенным в "Материалах для географии и статистики…", для удобрения скудных почв Костромской губернии в среднем ежегодно требовалось внесение 250 возов 12-пудового веса навоза на каждую десятину пашни. Для получения такого количества навоза требовалось содержать крупного рогатого скота 5 штук и мелкого от 2 до 4 штук из расчета на десятину. В действительности же почти ни одно помещичье хозяйство не имело в то время таких показателей. У крестьян же на одну десятину приходилось преимущественно 1 голова, редко 2. Все вышеперечисленное, плюс бедные почвы и невыгодные климатические условия, негативно влияющие на сельскохозяйственные посадки, приводило к тому, что крестьяне были вынуждены искать заработки на стороне, работать на фабриках. А обрабатывать поля оставались старики, женщины и дети, что тоже отнюдь не способствовало ведению сельского хозяйства качественно.

Еще одна причина малых урожаев сельскохозяйственных культур заключалась в неэффективности самого сельскохозяйственного производства вследствие выбытия работников на отхожие промыслы. Из "Материалов для географии и статистики…"

В "Материалах по статистике…" по данным, которые были собраны в 1871 году Костромским губернским статистическим комитетом от сельского духовенства, приводятся следующие данные по обеспеченности собственным хлебом Нерехтского уезда:

Из 134 церковных приходов Нерехтского уезда (при среднем урожае) только 44 имеют достаток или излишек в хлебе. В остальных 90 приходах, хлеба для собственного потребления не достает, и крестьяне вынуждены покупать хлеб на стороне.

Нерехтский уезд в таблице по обеспеченности собственным хлебом занимает лишь 8-ю строчку из 12-ти.

Еще одна немаловажная причина неудовлетворительного положения дел с выращиванием середчанами собственного хлеба, на мой взгляд, состояла в следующем. Собственно говоря, эта причина указана все в тех же "Материалах по статистике…", поэтому просто ее процитирую:

"… население местностей, ближайших к фабрикам, до такой степени втянулось в эти занятия, что на хлебопашество уже мало обращает внимания, мало держит скота и плохо удобряет землю. Нередко фабричник отдает свой надел из половины, или прибегает к найму для обработки поля; оттого и земледелие здесь в таком упадке, что во многих местах крестьянам хватает собственного хлеба не более как на 4 или на 3 месяца в течение года".

Такое положение дел вело к росту спроса на хлеб и, как следствие, к росту цен на него. Как видно из представленной ниже таблицы, цена на хлеб в селе Середа была одна из самых высоких не только в Костромской губернии, но и среди крупных населенных пунктах смежных губерний:

Теперь поговорим о выращивании льна.

Нерехтский уезд был известен тем, что лен здесь выращивали в промышленных масштабах. В основном в северной и северо-западной частях уезда и вокруг города Нерехты, то есть в непосредственной близости от места сбыта. Следует отметить, что качество льна, выращиваемого в Костромской губернии, было весьма низким и оттого в большинстве уездов его не сеяли вовсе, а предпочитали обходиться привозным.

В Нерехтском уезде, крестьяне-льноводы во второй половине 19 века, продавали свою продукцию на фабрики, что приносило неплохой доход. Вместе с тем, выращивание льна имело и обратную сторону. С ростом площадей, занятых под выращивание льна, существенно снизились показатели по выращиванию ячменя и овса. А некоторые крестьяне, чтобы получить максимальный доход, стали засевать лен даже в паровом поле. Такое не совсем разумное землепользование вело к еще большему истощению почв, к заметному снижению количества ярового корма, а вместе с ним и скота.

В "Материалах по статистике…" по этому поводу даже приводятся слова ученого-агронома, профессора Ивана Александровича Стебута:

"По сообщению профессора Стебута «в Костромской губернии льном засевается все яровое поле; но при невозможности хорошо удобрять, такое хозяйство продолжаться долго не может, а с упадком возделывания льна исчезнет последний источник дохода крестьян…"

Ранее, в конце 18 века выращенный лен на фабрики не продавался, поскольку фабричное производство находилось в то время в зачаточном состоянии, и пряжа льна производилась на дому. В то же самое время в Костромской губернии получил свое широкое распространение такой промысел как ткачество полотен из домашней пряжи. Затем этот промысел в Нерехтском уезде в особенности, уступил свое место ручному хлопчато-бумажному производству. А примерно с 60-х годов 19 века, с постепенным упадком и этого производства, с развитием льнопрядильных фабрик, ручное хлопчато-бумажное производство заменилось приготовлением полотен из фабричной пряжи. В дальнейшем, с развитием на фабриках механического ткачества, ткачество ручное перестало приносить прибыль и потеряло свою значимость.

Впрочем, в некоторых местностях, словно отдавая дань прошлому, долгое время сохранялся такой промысел как пряжа льна. За сим, крестьянки сидели долгими зимними ночами, собираясь в так называемые "супрядки" или "поседки". Пряжа льна уже не приносила никакого дохода даже самым усердным "пряльям" и сам промысел поддерживался исключительно желанием не сидеть без дела, в силу привычки.

Одной из немногих сельскохозяйственных культур, которую выращивали в окрестностях села Середа, и которая приносила доход, была капуста. Ее выращивали целенаправленно, вне огородов, отводя под капустники специальные угодья. О нахождении капустников у села Середа повествуют все те же "Материалы по статистике…"

А вот лугов, на которых можно было бы в достаточном количестве заготавливать и в дальнейшем продавать сено, в Нерехтском уезде не было. Нерехтский уезд считался самым бедным лугами среди уездов Костромской губернии. Поэтому такое занятие местных крестьян как луговодство в Нерехтском уезде своего развития не получило. Единственные покосы – на заливных лугах, как свидетельствуют "Материалы по статистике…", "обширные, но довольно тощие" расположены лишь в долине реки Солоница:

Впрочем, в другом источнике те же покосы у реки Солоница, названы в числе первоклассных:

На указанных заливных сенокосах произрастала преимущественно метлица – сорная трава, с незначительной примесью других, добротных трав. Урожаи трав были средними.

Для получения качественных кормов южных районах Костромской губернии(в частности, Нерехтском уезде) пробовали сеять клевер. К сожалению, климатические условия не позволяли получать 2 урожая за один сенокосный сезон. Клевер, скошенный в конце июня-начале июля очень мало вырастал к осени и косить его вторично не имело смысла.

Поэтому по причине отсутствия сенокосных угодий, кормов, мест для выгула, а также по причине неблагоприятных климатических условия, при которых домашний скот в течение 7 месяцев в году находился не на выпасах, а в стойлах, скотоводство своего развития в Костромской губернии должным образом не получило.

В добавление к вышеперечисленным причинам существовала еще одна, специфическая причина, о которой я уже говорил относительно хлебопашества, и по которой скотоводство в Нерехтском уезде также не получило никакого развития. Она состояла в том, что стремительно развивающаяся в наших краях фабричная и кустарная промышленность отвлекала людей от земледелия.

Нерехтский уезд как по общему количеству скота, так и по количеству скота в пересчете на 1 двор, в 1867 году занимал последнее место среди всех районов Костромской губернии.

По данным статистической переписи о скотоводстве 1867 года.

Из 12 уездов Костромской губернии, Нерехтский уезд по общему количеству скота и по количеству скота в пересчете на 1 двор, занимает:

По лошадям – 5-е место;

По рогатому скоту – 10-е место;

По овцам – 12-е, последнее место;

По свиньям – 12-е, последнее место;

И итоговое место, как я уже говорил, - последнее.

Еще одним из важных сельскохозяйственных занятий крестьян Костромской губернии было выращивание хмеля и огородничество, в особенности выращивание огурцов. Впрочем, середские крестьяне ни тем, ни другим в промышленных масштабах не занимались, а огородничеством же занимались лишь для удовлетворения собственных нужд.

Что подразумевает собой выращивание огурцов в промышленном масштабе, поясню на примере. В "Материалах по статистике…" приводятся данные о деревне Баршево[4] Кунестинского прихода, в которой огородничество как раз являлось предметом промышленности. Так вот, в этой небольшой деревушке огурцов выращивали такое количество, что помимо того, что их сбывали на месте, так еще и отвозили на базары и ярмарки сел Сидоровское, Арменки, Яковлевское и Середу-Упино.

В огородах, для собственного потребления сеяли самые обыкновенные для русского быта овощи: репу, морковь, редьку, лук, свеклу, картофель, капусту, брюкву.

Что касается таких широко распространенных на Руси промыслов как охота и рыбная ловля, то следует отметить, что в окрестностях Середы эти промыслы не получили никакого развития. Рыболовство на мелких реках Шаче и Солонице осуществлялось исключительно для собственного пропитания.

То же самое можно сказать и в отношении охоты. В книге А. Ф. Васькова "Нерехтский уезд в 1857 году" говорится, что в Нерехтском уезде "ружейною охотою никто не занимается как промыслом; ей посвящают время праздное и смотрят на нее как на удовольствие".

Сведения о существовании в окрестностях Середы каких-либо иных промыслов, кроме фабричных, очень скудные.

Одним из наших, местных промыслов, который был распространен в 4 селениях прихода села Игнатовское, являлся шерстобитный промысел. Этим промыслом крестьяне занимались лишь осенью и зимой, т.е. в свободное от сельскохозяйственных работ время. Промысел существовал как местный и отчасти как отхожий. При отхожем промысле работа производилась на домах заказчиков и при готовом содержании.

Вообще же, отхожие промыслы в наших краях большого распространения не получили (за исключением, разумеется, промыслов фабричных). И это вполне объяснимо, поскольку бурное развитие текстильных производств могло полностью обеспечить работой недалеко от дома.

Для того, чтобы выехать из места постоянного проживания для занятий отхожими промыслами, крестьянин должен был выправить себе паспорт или билет.

Нерехтский уезд по общему количеству выданных паспортов и билетов в 1868 году находится примерно в середине таблицы среди других уездов Костромской губернии:

Впрочем, если бы мы могли проанализировать статистику не по всему Нерехтскому уезду в целом (в некоторых частях которого отхожие промыслы все же имели распространение), а только по окрестностям села Середа, то картина была бы, на мой взгляд, совсем иной.

Среди отхожих промыслов, которыми все-таки занимались середские (если можно их так назвать) крестьяне можно назвать следующие. В Марьинской волости – пильщики, чернорабочие и прислуга, в Малуевской волости – печники, сапожники. Эти две волости от фабричных центров находились на почтительном расстоянии, поэтому отхожие промыслы и имели в них некоторое распространение.

Изучая деятельность жителей Костромской губернии, я заметил одну интересную особенность. В разных частях губернии, кроме традиционного земледелия, существуют и свои, специфические особенные промыслы, получившие распространение на некоторой ограниченной территории.

Назову лишь некоторые.

- с. Мисково Костромского уезда - выделка деревянной посуды;

- Лосевский приход Нерехтского уезда, Белоникольский приход Кинешемского уезда, Успенско-Нейский приход Кологривского уезда – сбор и продажа грибов;

- Кологривский уезд – судостроение;

- Нерехтский уезд (в пяти селениях в юго-западной части) – производство сурика;

- с. Молитвино Буйского уезда – шитье картузов и шапок, окраска холстов и пряжи, скорняжное производство;

- с. Медведково и Малые Соли Костромского уезда – плетение постельников из речного и озерного хвоща;

- с. Жвалово Костромского уезда – ткание сит;

- приход с. Скоробогатова Макарьевского уезда – окраска деревянной посуды;

- с. Березниково, деревни Плосково, Жжениха, Нестерцево, Немково Юрьевецкого уезда – выделка роговых гребней;

- Красносельская волость Костромского уезда и Сидоровская волость Нерехтского уезда – приготовление мелких серебряных, бронзовых и медных изделий;

- северная часть Кинешемского уезда, южная и восточная часть Галичского уезда, западная часть Макарьевского уезда – плетение лаптей. По информации, содержащейся в "Материалах для статистики…", плетение лаптей как промысел встречается во всех уездах, за исключением Нерехтского.

- с. Хрипелево Нерехтского уезда – выделка кожаной обуви;

- г. Галич – приготовление перчаток.

И так далее.

Подводя некоторые итоги, можно сделать следующие выводы.

Основными занятиями жителей села Середа и его окрестностей было отнюдь не содержание кабаков или постоялых дворов, как нам поведали в телепередаче, с которой я начал эту статью, а работа на фабриках, как на местных, так и расположенных в близлежащих селах. Земледелием крестьяне тоже занимались, но в небольших объемах, лишь для удовлетворения собственных потребностей. В 40-60-гг 19 века – время расцвета в селе Середа такого кустарного промысла как ткачество бумажных изделий. Начиная с 60-х гг. 19 века этот промысел пошел на спад, т.к. конкурировать с фабричным производством крестьяне уже не могли. Вместе с тем, росли текстильные фабрики, фабричное производство и середские крестьяне все более предавались занятиям разнообразными фабричными ремеслами.

Примечания

[1] http://www.youtube.com/watch?v=Cj3YeZ10qq8 Далее, выделенная зеленым курсивом, последуют и другие цитаты из этой же телепередачи.

[2] Материалы для географии и статистики России, собранные офицерами генерального штаба. Костромская губерния. Составил Я. Крживоблоцкий. СанктПетербург. Типография Тиблина и К. 1861

[3] Материалы для статистики Костромской губернии. Издание Костромского губернского статистического комитета под редакцией действительного члена и секретаря комитета В. Пирогова. Выпуск третий. Кострома, в губернской типографии. 1875.

[4] Возможно в тексте опечатка, скорее всего имелась в виду деревня Барашово, что находится в 3 километрах от с. Кунестино.