груша сушеная (вяленая)

Свойства сушённой груши

Калорийность: 246 кКал. 

Энергетическая ценность продукта:

Белки: 3,2 г.

Жиры: 0 г.

Углеводы: 62,0 г.

Описание сушеной груши 

Вяленая груша занимает достойное место среди сухофруктов. Это полезнейший продукт который сохраняет почти все качества свежих плодов. По наличию ценных веществ уступает место только яблокам.

Полезные свойства сушеной груши

По своим полезным свойствам сушёные груши помимо спектра лечебных свойств выводит из организма токсины и тяжёлые металлы. Вяленая груша богата глюкозой и фруктозой, также содержит пищевые волокна, дубильные вещества, органические кислоты, крахмал, золу, углеводы – 62 г, представленные моно- и дисахаридами. Витамины: РР, бэта-каротин, А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, Н, К. Макро-и микроэлементы: магний, железо, кальций, цинк, медь, калий, йод, молибден, кремний и др. Всего 22 вида. Жиры полностью отсутствуют, в наличии «арбутин» – природный антибиотик. Преобладание фруктозы дают возможность применять при сахарном диабете и ожирении. Сушёные груши полезны при проблемах с поджелудочной железой. Положительно воздействуют на состояние сердца, укрепляют стенки сосудов, улучшают капиллярную проницательность. Регулярное употребление улучшает состав крови, укрепляет иммунитет, способствует противостоянию вирусным инфекциям, помогает преодолевать депрессию, повышает работоспособность, избавляет от головокружений и быстрой утомляемости. Этот продукт снимает боли, способствует росту мышечной массы.Включение вяленой груши в рацион благотворно сказываются на нервной системе, помогает с бессонницей, нервозностью. Снижает уровень холестерина, подавляет процессы гниения в толстой кишке и способствует очищению кишечника. Выводит из организма токсины и тяжёлые металлы.

Использование в кулинарии сушеной груши 

Сушёные груши используются для приготовления компотов, муссов, желе, фруктовых салатов и супов. Из них получается вкусная начинка для пирогов, рулетов, блинов. Как ингредиент участвует в сложных гарнирах, добавляется в каши и творог. Хорошо сочетается с гречкой, пшеном, манкой, геркулесом, рисом. Из вяленых груш делают фруктовую муку, которая  добавляется в выпечку и является основной частью фруктового крема