Qu'est-ce qu'une AMAP ?
Une AMAP est une association pour le maintien d'une agriculture paysanne
Un réseau national d’environ 2000 AMAP en France ne cesse de s’accroître (300 en Île-de-France), depuis sa création en 2003.
Les objectifs :
Créer un lien direct entre producteurs (respectueux de l’environnement) et les consommateurs (amapiens)
Favoriser les circuits courts et les produits locaux
Favoriser une agriculture paysanne et biologique
Permettre à des citoyens d’acheter à un prix juste des produits d’alimentation de qualité
Garantir un revenu au producteur
Intérêt pour le producteur :
Des revenus fixes assurés tout au long de l’année, grâce à la production pré-payée
Pas de pertes sur production
Plus grande autonomie (face au monopole de la grande consommation)
Temps passé à la commercialisation réduit
Revalorisation de son métier
Revenu du panier intégralement reversé au producteur .(circuit de distribution classique = 30 %)
Intérêt pour le consommateur :
Connaître la provenance des produits
Établir un prix équitable pour les deux partenaires
Consommer des produits sains, frais, de saison et de bonne qualité, récoltés le jour même
Rencontrer, échanger et partager avec les membres de l’association(recettes, conseils, dégustation…)
Quelques liens utiles pour en savoir plus :
Définition d'une AMAP (Wikipédia)
Documents disponibles en téléchargement en bas de page