にらたまスープ

にらの香りは、たまねぎやにんにくと同じ香り成分であるアリシンによるものです。アリシンは、ビタミンB１の吸収率を高めて、疲れをとり、食欲を増進させるはたらきがあるといわれています。

　大山コッペパン

給食のコッペパンは、大山周辺の地域で栽培された小麦を使用して作られています。当日の朝に焼かれているため、やわらかくておいしいコッペパンです。

　スタミナ納豆

給食の人気メニューです。納豆は、蒸した大豆に納豆菌を付けて発酵させたもので、良質なたんぱく質や、けがをしたときに血を止めるなどのはたらきがあるビタミンKを多く含みます。

　チキングラタン

鶏肉には、体をつくるもとになるたんぱく質や、たんぱく質を筋肉にするために必要なビタミンＢ6が多く含まれています。今日は、鳥取県産の鶏肉や大豆、しめじを入れたグラタンです。調理員さんが一つずつカップに入れて作りました。

　さわらのねぎみそ焼き

毎月１９日の「食育の日」には、大山町内の保育所、小中学校で共通の食育メニューを提供しています。今月の食育メニューは「さわらのねぎみそ焼き」です。春が旬のさわらを地元の白ねぎとみそに漬けて焼きました。

　かみかみ献立

毎月８のつく日は「かみかみ献立」です。この日は、かみごたえのある食品や歯をつくるために必要なカルシウムを多く含む食品を献立に取り入れています。よくかんで食べると、むし歯や肥満の予防につながるなど、よいことがたくさんあります。よくかむことを意識して食べましょう。

　チリコンカン

今日は鳥取県産の大豆をたっぷり使ったチリコンカンです。大豆は、「畑の肉」といわれるほど、良質なたんぱく質を含み、体をつくるもとになります。また、お腹の調子を整えてくれる食物繊維や、血液中の脂肪を減らすはたらきがあるサポニンを含みます。

　ブロッコリーの甘酢和え

ブロッコリーは大山町の特産品の一つです。ブロッコリーは色の濃い野菜で、β（ベータ）-カロテンを多く含んでいて、目のはたらきを助けたり、体の免疫力を高めたりします。

　入学・進級お祝い献立

今日は入学や進級をお祝いする献立です。すまし汁に花形のにんじんと豆腐を入れ、おめでたい紅白を表現しました。

　麦ごはん

給食のごはんは「星空舞」という品種のお米を炊いています。星空舞は、白くてツヤがあり、粒がしっかりしていて食感がよいのが特徴です。中山地区で育てられた星空舞を味わっていただきましょう。

　スタミナカレー

今日のカレーには、体をつくるもとのたんぱく質を含む豚肉や大豆だけでなく、血液をつくるために必要な鉄分を多く含むレバーも入っています。鉄分は成長期にしっかり摂ってほしい栄養素の一つです。たくさん食べて丈夫な体を作りましょう。

　菜の花のコンソメスープ

菜の花は、香りと独特の苦さが特徴の緑黄色野菜です。体をつくるために必要なカルシウムや、鉄分を多く含んでいます。今日は、旬の菜の花をコンソメスープに入れました。

　新年度が始まり、今日から給食も始まりました。給食時間は、学校給食を通して食べ物について学んだり、正しい食習慣や食事のマナーを身に付けたりする時間です。みんなで協力して準備や片づけをし、楽しい給食時間にしましょう。