にらのそぼろ汁

にらはビタミン類 や葉酸 など、健康 に役立 つ栄養 がたっぷりと含 まれています。にらは生 でも加熱 しても食 べられる野菜 で、タレなどにも使 う薬味 にもなります。にらの最 もおいしい時期 は春 です。

黒糖 パン

黒糖 にはミネラルやビタミンなど砂糖 の主成分 であるショ糖以外 の成分 が含 まれています。そのため、白砂糖 のカロリーは１００ｇあたり384kclであるのに対 し、黒糖 のかろにーは１００ｇあたり３５４kclとやや低 めです。

もずくのかきたま汁

もずくは食酢 で和 えたもずく酢 が食 べ方 としては有名 ですが、吸 い物 、雑炊 などにも調理 されます。もずくの生産量全国一位 の沖縄県 では、もずくをてんぷらにして食 べることがあります。

たけのこごはん

竹かんむりに旬と書く「たけのこ」は４月から5月の旬 の時期に食べるのが最もおいしいと言われる春の風物詩です。下処理に少 し手間がかかる食材ですが、煮 る、焼 く、炊 くなど様々な調理法が楽しめ、食べるだけで季節を感じることのできる食材です。

ごま和え

ごまは大きく分けて「白ごま」「黒ごま」「金ごま」の3種類があります。今日はまろやかで油脂が多く、ナッツのような甘みと香ばしさがあるのが特徴の白ごまを使った和え物です。すりごまと炒りごまの両方を使っているので、より香ばしさが感じられます。 

さわらのねぎみそ焼き

毎月１９日は「食育の日」です。この１９日前後には、地元の食材を使った食育メニューを提供しています。今月の食育メニューは「さわらのねぎみそ焼き」です。さわらは、魚偏に春と書いて「鰆」と読み、春が旬の魚です。大山町産の白ねぎとみそに漬けて焼きました。 

大山コッペパン　

給食のパンは、大山周辺の地域で栽培された「大山こむぎ」を使用しています。当日の朝に焼くため、やわらかくて、おいしいコッペパンです。

かみかみ献立

毎月 ８のつく日 は「かみかみ献立 」です。この日 の献立 には、かみごたえのある食品 や、歯 を丈夫 にするカルシウムを多 く含 む食品 を取 り入 れています。今日 は、かみごたえのある玄米 を使 いました。よくかんで食 べましょう。

チャプチェ

チャプチェとは春雨 を使 った韓国 の定番 な家庭料理 です。お祝 い事 には欠 かせないメニューで、春雨 のもちもちとした食感 と醤油 ベースの甘辛 く優 しい味 わいが魅力 の料理 です。

わかめごはん

わかめは秋に成長し始め、冬から春にかけて収穫されます。茹でて乾燥 させることで、１年中食べられます。わかめのぬめりは、アルギン酸やフコイダンなどの食物繊維 で、とりすぎた脂肪や塩分を体外に出すはたらきがあります。

入学・進級お祝い献立

入学、進級おめでとうございます。今日はお祝いの気持ちを込めて、お祝いゼリーを献立に取り入れました。クラスの皆と協力しながら給食の準備や片づけをして、楽しい給食時間を過ごしてください。

菜の花のみそ汁

菜の花は、香りと独特の苦さが特徴の緑黄色野菜です。体をつくるために必要なカルシウムや、鉄分を多く含んでいます。今日は、旬の菜の花をみそ汁に入れました。

今日から給食がスタートしました。

学校給食は、栄養補給だけが目的ではなく、食べ物について学んだり、正しい食習慣や食事のマナーを身に付けたりするための時間でもあります。好き嫌いやマナーなど、自分の食事の仕方を意識しながら食べるようにしましょう。