今年度最後 の給食 です。毎日残 さず給食 を食 べてくれてありがとうございました。今年度 、()中山中学校 は残菜 がほとんどありませんでした。来年度 もしっかり食 べてくれるとうれしいです。そして、春休 みの間 も栄養 バランスの良 い食事 を心 がけて過 ごしてください。

千草和 え
千草和 えには、ほうれん草 と小松菜 の2 種類 の緑黄色野菜 が使 われています。ほうれん草 は葉酸 や鉄分 、小松菜 はビタミンCやカルシウムを豊富 に含 んでいます。どちらも貧血 やむくみを予防 し、粘膜 を保護 する働 きがあります。

大山 ジビエのハンバーグ
今月 の保育園 と共通 の食育 メニューは「大山 ジビエのハンバーグ」です。大山町内 で捕獲 されたイノシシのお肉 を使用 しています。大山 の恵 まれた自然 の中 で育 ったイノシシは臭 みがなく、味 が良 いのが特徴的 です。

ひじきサラダ
ひじきは昔 から「食 べると長生 きする」と言 われているほど栄養満点 な食材 で、鉄分 、カルシウム、食物繊維 が多 く含 まれていて、不足 しがちな栄養素 を補 ってくれます。カルシウムは海藻 の中 でもトップの量 です。

じゃこ和 え
ちりめんじゃこには、カルシウム、ビタミンDなどが豊富 に含 まれており、特 にカルシウムは１００ｇあたり約 2,200㎎含 まれており、給食 に出 ている牛乳 10 本分 にも相当 します。くせがなく、どんなメニューにも合 い手軽 に栄養摂取 できることが魅力的 です。

チャレンジ献立最優秀賞～シシシチューランチ～
今日 は、小学校 ５年生 の児童 が考 えた「シシシチューランチ」です。イノシシ肉 やブロッコリー、白 ねぎなどの大山町産 の食材 を取 り入 れたシチューに、魚 の磯辺揚 げ、ブロッコリーのしりしりです。

厚揚 げのみそ汁
厚揚 げは、豆腐 を油 で揚 げて作 られているため豆腐 に含 まれる余分 な水分 が蒸発 し、栄養素 が濃縮 されています。厚 みがあり食感 もよく、コクのある味 わいは様々 な料理 にアレンジできるのも魅力 の1つです。

ツナ和 え
ツナには魚 の油 に含 まれている脂肪酸 の一種 、DHAやEPAが含 まれています。DHAは脳 の発達 や()記憶 に関 わっており、EPAは血液 をサラサラにする効果 があります。どちらも人 の体内 で合成 できない必須脂肪酸 で、食品 から摂 る必要 があります。

卒業 お祝 い献立
3 年生 は今日 が最後 の給食 です。9 年間食 べてきた中山 の給食 はいかがでしたか？大人 になって()学校生活 を思 い出 す時 、少 しでも給食 のことを覚 えていてくれたらとてもうれしいです。いつも完食 してくれてありがとうございました。

チャレンジ献立最優秀賞～押 し麦 のスープ～
今日 は、小学校 2 年生 の児童 が考 えた「押 し麦 のスープ」です。ブロッコリーや白 ねぎなどの()大山町産 の野菜 に、プチプチ食感 の押 し麦 がポイントです。押 し麦 には、食物繊維 が多 く含 まれています。

ささみ和 え
鶏 ささみの100ｇあたりの栄養価 はエネルギー105㎉、タンパク質 23ｇ、脂質 0.8ｇで、同 じ鶏肉 でも、もも肉 やむね肉 に比 べて高 たんぱく、低脂質 と言 えます。また、タンパク質 の代謝 に必要 なビタミンB6が豊富 なため、トレーニング後 に食 べたい食材 の1つです。

受験応援献立

　中学３年生に向けた受験応援ゲン担ぎ献立です。スタミナ納豆や勝つおぶし和えには、「スタミナをつけ粘り強く戦い、受験に勝つ」という意味が込められています。給食室一同応援しています。

ひな祭り献立

　３月３日はひな祭りです。女の子の健やかな成長を願ってお祝いをする日本の伝統行事です。四季を意味した４色のひなあられは「１年を通して幸せを祈る」という意味が込められています。