Ovos aos Pulos

Será que um ovo pode sofrer uma transformação química se o mergulharmos em compostos diferentes?

Precisas de

  • 2 ovos crus inteiros (com casca)
  • um copo com água
  • um copo com vinagre

O que deves fazer

Põe um ovo dentro de um copo com água e deixa-o lá ficar durante 24 horas. Coloca o outro ovo dentro do vinagre e deixa-o lá ficar durante o mesmo tempo.

O que acontece

O ovo que ficou dentro de água está na mesma, enquanto o ovo que ficou no composto de vinagre parece agora uma bola de borracha e ja nao tem a casca dura! Se o deixares cair dentro do lava-louça de uma altura pequena, ele vai mesmo pular. Agora já sabes onde é que esta experiência foi buscar o nome.

Porquê

O ovo sofreu uma transformação química dentro do vinagre. O ácido acético (vinagre) reagiu com o carbonato de cálcio da casca do ovo. Essa transformação fez com que a casca amaciasse e desaparecesse, enquanto o ovo que estava dentro do copo de água não sofreu qualquer transformação química. Os químicos diriam que a casca do ovo dentro do vinagre se «descalcificou».