Wina‎ > ‎

Wina białe i różowe

WINA BIAŁE

Wina białe mogą być produkowane zarówno z winogron białych jak i czerwonych.Warto wiedzieć, że fermentacja białego wina jest niezwykle skomplikowana i ryzykowna. Bardzo ważnym procesem, na który należy zwrócić uwagę jest separacja oraz wyciskanie owoców. Ponadto proces fermentacji wina białego jest znacznie dłuższy niż w przypadku wina czerwonego. Ma na to wpływ znacznie niższa temperatura tego procesu. Wina białe cechuje wysoka kwasowość. Należy mieć to na uwadze łącząc określone potrawy z białym winem. Bardzo często wino białe podaje się w formie powitalnego trunku, określanego mianem “aperitifa”, czyli drinka przed spożyciem posiłku. Co prawda wino białe zawiera dziesięć razy mniej przeciwutleniaczy niż czerwone,  ale także wnosi spore korzyści do ludzkiego zdrowia.

W naszym katalogu znajdziecie Państwo białe wina z czterech regionów Włoch. Od wina na każdy dzień z Toskanii, poprzez ciekawostkę z Piemontu i zwracające uwagę trunki z Veneto, aż po znakomite i uznane na całym świecie białe wina z regionu Friuli (Collio).


  •  Tai IGP Veneto (Tocai Lison DOC)
  • Chardonnay IGT Veneto
  • Pinot Grigio IGT Veneto
  • Riesling IGT Veneto
  • "La Badia" Bianco IGT Toscana
  • Lange DOC Arneis
  • Friulano DOC Colli Orientali del Friuli
  • Pinot Grigio DOC Colli Orientali del Friuli
  •  Pinot Grigio DOC Collio
  • Chardonnay Collio
  • Pinot Bianco DOC Collio
  • Friulano DOC Collio
  • Muller Thurgau DOC Collio
  • Sauvignon DOC Collio
  • "Fisc" Friulano
  • Vermentino di Toscana IGT

  • WINA RÓŻOWE

    Wina różowe powstają z czerwonych winogron, a nie jak wszyscy myślą przez połączenie białego wina z czerwonym. Cieszą nie tylko urokliwym kolorem, ale przede wszystkim urzekają smakiem.

    Mimo to wino różowe rzadko króluje na naszych stołach i zwykle jest cieniem wina białego i czerwonego. Wina różowe są uwielbianym trunkiem kobiet. Nie tylko ze względu na kolor, ale przede wszystkim na walory smakowe. Produkcja wina różowego nie jest łatwa i wymaga ogromnego poświęcania, a także spostrzegawczości, ponieważ niezwykle łatwo można przegapić moment uzyskania idealnych dla wina właściwości i kolorystyki. Wyróżnia się jasne i ciemne wina różowe. W przypadku produkcji jasnych, owoce są wytłaczane natychmiast, a moszcz tym samym , ma bardzo krotki okres kontaktu ze skorkami owoców. Warto wiedzieć, że smak wina zależy przede wszystkim od czasu jego fermentacji, odpowiedniej temperatury, szczepu winorośli. Wino różowe jest delikatne i najczęściej spożywamy je w okresie wiosenno – letnim.

    Proponujemy Państwu cztery różowe wina : dwa z Toskanii i dwa z Veneto.