Velouté de courge‏

Les Recettes et astuces de Mamé BON

Velouté de courge‏

Pour quatre personnes

Ingrédient :

- Trois blancs de poireaux

- Trois pommes de terre

- Une courge butternut

Déroulé de la recette :

Faire roussir les poireaux et les pommes-de-terres dans une cocotte,

Puis ajouter les morceaux de Butternut coupés en cubes.

Passer la soupe cuite au mixeur,

Ajouter un peu de crème fraîche,

Déguster.

Bon appétit

Marie Hélène BON

Variante : Remplacer les pommes de terres par des châtaignes.