Milles feuilles de courgettes
Les Recettes et astuces de Mamé BON
Milles feuilles de courgettes
Les légumes de la recette :
1 courgette par personne, mascarpone, parmesan, aneth, cerfeuil, sel et poivre, huile d'olive
La recette :
Couper les extrémités de chaque courgette, les réserver pour la suite,
couper chaque courgette en tranche moyenne, les ébouillanter et les faire égoutter sur un torchon.
Hacher les extrémités de courgettes avec le mascarpone, le parmesan, l'aneth, le cerfeuil, sel et poivre.
Panacher une tranche de courgette et de la farce.
Mettre les courgettes au four préalablement chauffé à 200°C.
Les laisser cuire le temps que les courgettes soient bien grillées.
Bon appétit
Marie Hélène BON