02-я cтраница главы "УКРАШЕНИЕ БЛЮД" Украшение салатов, винегретов и закусок (продолжение)

2-я cтраница главы "УКРАШЕНИЕ БЛЮД - design specialties"

Раздел помогает с минимальными усилиями украсить самые разные блюда и красиво сервировать стол. 
Для достижения успеха рекомендуется читать с первой страницы.

УКРАШЕНИЕ ДОМАШНИХ БЛЮД
Design specialties-2 
Рецепты, пошаговые фото 
Украшение салатов, винегретов и закусок 
(продолжение) 


Салат «Сельдь под шубой»

Ингредиенты:
• свекла (вареная) – 1 шт. 
• яйцо (вареные) – 2 шт. 
• сельдь – 2 шт. 
• майонез - 100 г 
• картофель (вареный) – 4 шт. 
• морковь (вареная) – 1-2 шт.
Филе сельди нарезать кусочками, а вареный картофель, свеклу, морковь и яйца - натереть на крупной терке. 
На плоское блюдо первым положить слой картофеля, затем слой сельди, слой яиц и слой свеклы и т. д. 
Последний слой делается из свеклы (для красоты). 
Каждый слой смазывать майонезом, а последний слой посыпать тертой свеклой. 
Сделать сеточку из майонеза. 
Готовый салат украсить разложенными вокруг дольками яиц, но и можно зеленью.

Кто придумал популярный русский салат «Селедка под шубой»? 
Автор этого замечательного салата – купец Анастас Богомилов, хозяин популярных столовых и трактиров в Москве. 
В революционное время посетители его заведений частенько напивались, начинали ревностно спорить о судьбе Родины и, естественно, разгорались драки, которые не обходились без битья тарелок, стаканов и порчи мебели. 
Тогда Анастасу в голову пришла гениальная мысль о создании народного салата, который стал бы хорошей закуской и символом народного объединения. 
Блюдо было подано в первый раз накануне 1919-го Нового года. 
Главным ингредиентом салата стала, конечно же, сельдь, любимое лакомство пролетариев, которую Анастас дополнил крестьянскими луком, родной картошкой и морковью, ну, а сверху, как кроваво-красным пролетарским знаменем, укрыл слоем тертой свеклы. 
Чтобы не забывать про врагов Советов, салат был густо приправлен западническим французским майонезом. 
Эффект не заставил себя долго ждать и гости стали очень активно закусывать водку этим простым, но очень питательным и вкусным блюдом, и как следствие хорошей закуски – драк действительно стало меньше. 
Название чудесной закуске-салату Анастас Богомилов дал: «Шовинизму и Упадку – Бойкот и Анафема», или, по тогдашней революционной моде пользоваться всевозможными аббревиатурами, просто «Ш.У.Б.А.»
Впоследствии имя автора рецепта одного из самых популярных и любимых русских салатов забылось, а закуску стали называть «Селедка под шубой».

Украшение салата «Сельдь под шубой»

 

 

 

Запеченные свёкла и картофель для салатов

Свёклу тщательно обмывам, обсушиваем салфеткой, выкладываем на противень на слой соли толщиной около 0,8-1 см с промежутками между свеклами около 3 см и запекаем 40-45 минут при температуре 190 гр. С. Затем очищаем от кожицы и используем в салаты. 
Таким же образом можно запекать картофель для салатов – салаты с запеченным картофелем вкуснее, чем с отварным в мундире. 
Свеклу и картофель можно запекать одновременно на одном противне.

Салат-рулет «Селедка под шубкой» 
Не сложно, доступно и очень вкусно!

Ингредиенты:
– 2 средние варёные свеклы 
– 1 большая варёная морковка 
– 2 средние варёные картофелины 
– 100 г сливочного сыра 
– 150 г майонеза 
– 1 слабосолёная сельдь 
– 5-10 г желатина, в зависимости от его качества
Овощи обмыть, отварить и очистить. 
Желатин замочить в 1/4 стакана холодной воды на 30-40 минут и распустить его на водяной бане до полного растворения (но не кипятить). Затем остудить и перемешать с майонезом. 
Свеклу натереть на мелкой тёрке. 
Морковь также натереть на мелкой тёрке. 
Картофель - на крупной тёрке. 
Натертые овощи слегка посолить. 
Сельдь порезать кусочками, предварительно очистив и удалив косточки. 
На столе разложить пищевую плёнку (в несколько полос и в несколько слоёв). Если свертывание рулета делается в одиночку, полезно подложить под пленку полотенце - это облегчит последующее свертывание рулета.
К свекле добавить 3-4 ложки майонезно-желатиновой смеси, перемешать и выложить на плёнку слоем в виде прямоугольника. 
ПРИМЕЧАНИЕ. Перед укладкой свекольного слоя на пленку полезно насыпать мелко нарезанный укроп, можно смешанный с другой зеленью - это сделает рулет вкуснее и облегчит свертывание, т.к. не даст свекле прилипать к пленке. 

Внимание! Каждый следующий слой продуктов должен быть меньше по площади.
Следующим слоем положим сливочный сыр, в который также нужно добавить 2-3 ст. л. майонезно-желатиновой смеси. 
ПРИМЕЧАНИЕ. Сыр немного подогреть на водяной бане до размягчения, тщательно перемешать с майонезно-желатиновой смесью и теплым выкладывать на слой свеклы.
В тертый картофель добавить 2-3 ст. л. майонезно-желатиновой смеси, перемешать и выложить следующим слоем.
На картофель выкладываем слой тертой моркови, также смешанной с 2-3 ст. л. майонезно-желатиновой смеси.
Посередине морковного слоя выкладываем кусочки филе сельди. 
ПРИМЕЧАНИЕ. Если используем не готовые кусочки сельди, а нарезаем их сами, то филе сельди можно нарезать длинными полосочки по длине - так будет удобнее при последующем нарезании порционных кусочков рулета.
Затем аккуратно, поднимая края полотенца и плёнки с двух сторон (желательно, чтобы в этом кто-то помогал), не прилагая больших усилий и не спеша, свернуть пласт в рулет. 
Или можно накрыть сельдь пластом овощей сначала с одной, а затем с другой стороны. (Пленка не должна попадать внутрь рулета.) 
ПРИМЕЧАНИЕ. Для значительного облегчения работы по свертыванию можно подложить под поднимаемый край пленки какую-либо палку или скалку.
Края плёнки аккуратно свернуть, лишнее можно обрезать ножницами. 
Затем завернуть рулет в фольгу и убрать на несколько часов в холодильник для застывания.
После застывания в холодильнике аккуратно снять фольгу и пленку. 
Нарезать рулет острым ножом на ломтики, выложить на блюдо, украсить зеленью и подать на стол.

«Шуба в шубке» 
Оригинально и вкусно!

Ингредиенты:
– 1 багет (французский батон) 
– 2 филе из одной соленой сельди; если у вас целая сельдь, надо разделать ее на 2 филе, удалив кожу и кости 
– 2 плавленых сырка 
– 2 яйца 
– 50 г сливочного масла 
– 1 крупная свекла 
– зелень (укроп) 
– 10 корнишонов 
– соль, перец по вкусу (я не добавляла)
Готовим начинку. 
Плавленые сырки и яйца потереть на мелкой терке. 
Добавить к ним размягченное при комнатной температуре сливочное масло (но НЕ майонез!), хорошо размешать. 
Если сельдь не очень соленая, добавить соль, поперчить. 
Третью часть смеси отложить, добавив к ней мелко рубленную зелень. 
К оставшейся части смеси (это две трети) добавить отварную свеклу (а еще лучше - запеченную в духовке или СВЧ), натертую на мелкой терке, и все хорошо размешать. 
Сборка «шубы в шубке». 
Багет разрезать вдоль с одного бока так, чтобы он хорошо приоткрывался (как сундучок). 
Ложкой и рукой убрать мякиш, оставив стенки багета толщиной около 1 см. 
Обмазать багет внутри свекольной смесью, равномерно распределяя слой по стенкам.


Поверх свекольного слоя внутри багета равномерно размещаем слой с зеленью. Можно добавить рубленый зеленый лук. 
Затем возле неразрезанной стороны выкладываем в линию корнишоны, рядом кладем филе сельди, как показано на фото.


Поверхность стенок по линии разреза батона слегка смазываем сливочным маслом, закрываем батон, аккуратно совместив края, плотно завертываем пищевой пленкой в несколько оборотов. 
Если это сделано аккуратно, то разрез склеивается так, что его не обнаружить. 
Помещаем на 3 часа в холодильник. 
Перед подачей на стол снимаем пленку, нарезаем ломтиками толщиной около 1 см (нарезать толще не рекомендуется) и выкладываем ломтики на блюдо. 
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ! При добавке в начинку майонеза получится жидковатая каша.

Селедка под шубой желированная

 

Количество и соотношение ингредиентов по вкусу. 
Пачку желатина разводим по рецепту, указанному на упаковке. 
Разведенный желатин остужаем до теплоты и смешиваем с 300 мл майонеза (или сметаны с добавкой соли и приправ - это по вкусу). 
Продукты каждого слоя по отдельности смешиваем со смесью майонеза и желе. 
Затем укладываем слоями в форму: 
1) зелень петрушки, 
2) отварная свекла, нарезанная кубиками, 
3) картофель вареный, нарезанный кубиками, 
4) кусочки сельди, смешанные с мелко нарезанным репчатым луком, 
5) свекла, нарезанная кубиками. 
Помещаем в холодильник на 2-4 часа для застывания. 
Когда салат застынет, кратко (на 2-3 секунды) окунаем форму в горячую воду, накрываем широким плоским блюдом и резким движением опрокидываем. 
Этот салат хорошо держит форму. 
ПРИМЕЧАНИЕ. Желированным можно сделать любой салат, заправляемый майонезом или сметаной, а также соусами на мучной или сырной основе.

Селедочный салат «Пурпурная роза» 
(вариант салата «Селедка под шубой»)

Ингредиенты
• 1 филе соленой сельди 
• кальмары консервированные - 200 г 
• картофель- 2 шт. 
• морковь - 2 шт. 
• свекла - 2 шт. 
• лук репчатый - 1 шт.
Картофель, морковь и свеклу отварить и охладить. 
Репчатый лук мелко порезать, овощи порезать кубиками. 
1 свеклу тоже порезать кубиками, вторую оставить для оформления. 
Сельдь порезать мелкими кусочками, кальмары порезать полукольцами. 
Все перемешать и заправить майонезом. 
Выложить салат на плоское блюдо высокой горкой. 
Вторую свеклу порезать тонкими полукругами. 
Свекольные полукруги поместить на салат, выкладывая их кольцевыми рядами от верхушки салата до самого низа, как показано на фото. 
По периметру украсить зеленью. 
Сразу подать на стол.
Вариант украшения «ЗЕЛЕНАЯ РОЗА» 
Подобным образом можно украсить салат или паштет ломтиками огурца:

Варианты оформления салата 
«Селёдка под шубой»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
Украшение салата блинчиками, смазанными тертой отварной свёклой с майонезом или сметаной, затем свернутыми в рулетики и нарезанными поперек нетолстыми ломтиками. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Сервировка солёной сельди

 

 

 

 


Украшение винегрета

 

 

См. стр. РУССКИЙ КЛАССИЧЕСКИЙ ВИНЕГРЕТ. Винегреты разные
Изготовление украшений и розочек - см. стр. УКРАШЕНИЕ БЛЮД - 10 и КАРВИНГ-2.

Креативное оформление винегрета 
в форме кубика Рубика

Повар придумал – повар сделал! Как положено для винегрета, входящие в состав блюда продукты нарезаны кубиками из соленых огурцов и отварных свеклы, картофеля, моркови. 
См. стр. РУССКИЙ КЛАССИЧЕСКИЙ ВИНЕГРЕТ. Винегреты разные.

Украшение «Рыбки из морковки»

Салат «Креветки под шубой»

Вариант оформления:
Ингредиенты:
• варёные очищенные креветки - 500 г 
• картофель вареный в мундире - 4 шт. среднего размера 
• Яйца вареные вкрутую - 4 шт. 
• красная икра - 1 банка (140 г) 
• майонез
Креветки отварить в специях (лавровый лист,чёрный перец горошком,соль). 
Картофель и яйца отварить,почистить,натереть на средней тёрке. 
Креветки порезать пополам, разделить на две равные части. 
В салатницу укладывать слоями: 
1) майонез 
2) половина креветок 
3) майонез 
4) тертый картофель 
5) майонез 
6) тертые яйца 
7) майонез 
8) креветки 
9) майонез 
10) икра (выложить ровным слоем на майонез) 
Дать салату настояться в холодильнике не меньше шести часов. 
Перед подачей на стол украсить оставшимися креветками, ломтиками лимона, зеленью, "розочкой" из помидора. 
Салат необыкновенно вкусный, нежный и в тоже время сытный.

Салат «Летний дождь» 
(по мотивам салата «Мимоза»)

Ингредиенты:
• картофель - 2 шт. 
• морковь - 2 шт. 
• яйца - 3 шт. 
• лук репчатый - 1 шт. 
• рыбные консервы - 2 баночки разных консервов (например, горбуша и тунец) 
• майонез 
Для украшения: 
• свекла 
• огурец
Сварить морковь с картофелем и отдельно свеклу (все в кожуре и в подсоленной воде). 
Сварить яйца вкрутую. 
Вареные яйца, морковь и картофель очистить и порознь натереть на крупной терке. 
Лук мелко порезать,обдать кипятком, чтобы ушла горечь. 
Выложить слоями: 
1) размятые вилкой рыбные консервы одного вида размять вилкой + смазать майонезом; 
2) мелко нарезанный лук + смазать майонезом; 
3) тертая морковь + смазать майонезом; 
4) размятые вилкой рыбные консервы другого вида размять вилкой + смазать майонезом; 
5) тертые яйца + смазать майонезом; 
6) тертый картофель + смазать майонезом. 
Затем салат украшаем. 
От вареной свеклы отрезаем 2 тонких ломтика. Из одного ломтика вырезаем "купол зонтика", из второго - "ручку". 
Остальную свеклу трем на терке и выкладываем бордюром вокруг салата. 
Ломтик огурца нарезаем тонкой соломкой и выкладываем "дождинки" (см. фото). 
Делаем цветочки из овощей и яйца.

Порционный салат «Коктейль из креветок»

Ингредиенты:
• креветки свежезамороженные - 200 г 
• огурцы – 4 шт. 
• яблоки – 2 шт. 
• морковь отварная – 2 шт. 
• лайм – 1 шт. 
• майонез 
• перец черный молотый 
• соль
Разморозить креветки и отварить их в течение 3-4 мин в подсоленной воде, а затем очистить. 
Тоненькой соломкой нарезать огурцы, морковь и яблоки (яблоки нужно сбрызнуть соком лимона или лайма, чтобы они не потемнели). Лайм нарезать кубиками (количество лайма по вкусу, но можно и не добавлять). 
Уложить ингредиенты в посуду, сверху положить креветки, посолить, поперчить и заправить майонезом. 

Также см. в разделе ЗАКУСКИ Закуски из креветок и Закуски из морепродуктов

Салат «Грибное лукошко»

Ингредиенты:
• картофель отварной – 2-3 шт. 
• огурец соленый – 2 шт. 
• корейская морковь – 100 г 
• отварная свинина – 300гр. 
• сыр (твердые сорта) - 150 г 
• лук репчатый - 3 большие луковицы 
• маринованные шампиньоны – 150 г 
• майонез 
• зелень
Заблаговременно замариновать лук. Для этого мелко нарезать луковицы и залить маринадом (яблочный уксус, соль, сахар, вода). 
Края и дно миски смазать растительным маслом и присыпать укропом (миску надо брать с высокими краями, т.к. салат многослойный). Или выстелить миску пищевой пленкой. 
Первым слоем выложить шампиньоны (шляпками вниз), сверху посыпать маринованным луком, следующий слой тертый на терке картофель. Смазать майонезом. 
Затем положить слой нарезанного мяса и слой огурцов. 
Еще раз посыпать луком. 
Следующий слой - опять картофель. Смазать майонезом. 
Затем выложить корейскую морковку, а за ней натертый на терке сыр. Смазать майонезом. 
Поставить салат в холодильник часов на 5-6 (чтобы салат хорошо пропитался майонезом). 
Через 6 часов достать из холодильника, сверху накрыть плоским блюдом и перевернуть салат на блюдо. 

См. в разделе ГРИБНАЯ КУЛИНАРИЯ ЗАГОТОВКА ГРИБОВ: СУШКА, МАРИНОВАНИЕ, КВАШЕНИЕ, СОЛЕНИЕ, КОНСЕРВИРОВАНИЕ.

Салат «Мимоза» с лососем

Ингредиенты:
• банка лосося - 1 шт. 
• яйца, отваренные вкрутую - 5 шт. 
• твердый сыр 
• сливочное масло 
• репчатый лук - 2 шт. 
• майонез, соль по вкусу 
• зелень

Слой первый - белки, нарезанные мелкими кусочками + майонез. 
Слой второй - тертый сыр + майонез. 
Слой третий - размятый вилкой лосось. 
Слой четвертый – охлажденное в холодильнике сливочное масло. 
Слой пятый - мелко порезанный лук + майонез. 
Слой шестой - размятые с майонезом желтки 4-х яиц (один желток сохранить для посыпки). 
Убрать на пару часов в холодильник. 
При подаче на стол выложить на листья салата, посыпать одним размятым желтком и украсить зеленью.

Весенний вариант оформления
рыбного салата «Мимоза» к 8 марта
Верхний слой выкладываем из натертых белков и на них размещаем украшения из веточек зелени и натертых яичных желтков, как указано на фото.

Оформления салата «Сирень» 
Основа – рыбный салат "Мимоза" или мясной "Оливье", или иной подходящий салат
Основой может быть любой салат или паштет по вкусу и усмотрению домашнего кулинара. 
Белые соцветия "сирени" выкладываем из натертого на крупной терке яичного белка, сиреневые соцветия – из натертого яичного белка, окрашенного соком свеклы (цвет получится именно сиреневый). И украшаем веточками зелени.


Рыбный салат «Мимоза» 
с украшением веселыми мышками

На блюдо выложить слоями, смазывая каждый слой настоящим МАЙОНЕЗОМ (суррогат из магазина в любых салатах нежелателен): 
– картофель, отваренный в мундире (еще лучше – печеный) и натертый на крупной терке 
– натертый на крупной терке яичный белок 
– тертый сыр 
– хорошо размятые рыбные консервы (жидкость предварительно слить) 
Смазать со всех сторон майонезом и посыпать натертым на мелкой терке яичным желтком. 
Мышек разного размера сделать из сваренных вкрутую куриных и перепелиных яиц – ушки и хвостики вырезать из сыра, носики и глазки сделать из зерен черного перца.

Оформление салата к 8 марта

Основой, выложенной восьмеркой, может быть любой подходящий салат или винегрет, илиселедка "под шубой". Для образования отверстий в восьмерке при выкладывании салата в середину поместить стаканчики, затем вынуть. 
Крутые яйца очистить, окрасить в сиреневый цвет соком свеклы и крестообразно надрезать с острого конца.

Салат «8 марта»

Ингредиенты
• 3 средние сельди слабосоленые (или крепкосоленую вымочить), 
• 6 средних клубней картофеля, 
• 2 моркови, 
• 4 средние свеклы, 
• 2 луковицы, 
• 2 яйца, 
• майонез. 
Для украшения: 
• семга, 
• икра, 
• зелень.
Салат делается по рецепту "Сельдь под шубой". 
Сельдь выпотрошить, очистить от кожи, удалить кости. Мякоть нарезать мелкими кубиками. 
Картофель вымыть, отварить в мундире, остудить, очистить, нарезать очень тонкими кружочками. 
Морковь вымыть, отварить, остудить, очистить, натереть на крупной терке. 
Свеклу вымыть, отварить, остудить, очистить, натереть на крупной терке. 
Лук мелко порубить, обдать кипятком, обсушить и остудить. 
Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, натереть на мелкой терке или порубить. 
На плоское продолговатое блюдо вокруг двух стаканчиков выложить слоями два круга (один побольше, другой поменьше): 
- картофель, 
- сельдь, 
- лук, 
- морковь, 
- свеклу. 
- смазать майонезом. 
Повторять слои, пока не закончатся продукты. 
Стаканчики убрать. 
Верхний слой густо смазать майонезом и украсить цветами из семги, листиками зелени, красной икрой. 
Дать салату настояться в течение нескольких часов в холодном месте.

«Тюльпаны» к 8 марта 
(фаршированные помидоры)

Варианты оформления «тюльпанов»:
 

Ингредиенты
• 3 средние сельди слабосоленые (или крепкосоленую вымочить), 
• 10 помидоров продолговатой формы, 
• 3 яйца, сваренных в крутую, 
• 100 г сыра, 
• 2 зубчика чеснока, 
• майонез, 
• зелень.
Начинка: варёные яйца и твёрдый сыр натираем на мелкой тёрке. Затем добавляем чеснок, пропущеный через чесночницу и майонез. 
Помидоры, желательно продолговатой формы, крестообразно надрезаем (не до конца) на 4 части. Аккуратно ложечкой вынимаем мякоть и также аккуратно начиняем, чтобы не повредить оболочку. 
После вставляем снизу "тюльпанчика" тонкое пёрышко зеленого лука, укладываем на блюдо и украшаем веточками петрушки. 
Снизу букетик можно связать ленточкой. Или сделать "вазочку" из половинки сладкого перца.

Салат «Натали»

Ингредиенты
• 1 стакан отварного риса, 
• 200 г мелко порезанного чернослива, 
• 350 г копчёной куриной грудки, 
• 2 луковицы 
• 500 г шампиньонов, 
• 300 г сыра 
• 2 отварных яйца, 
• 2 свежих огурца, 
• майонез. 
Для украшения: 
• плавленный сыр (желательна готовая нарезка), 
• морковь, 
• зелень.
Свежие шампиньоны и лук порезать мелкой соломкой и обжарить. 
Курицу, чернослив и огурец порезать соломкой. 
Сыр и яйца натереть на крупной терке. 
Для этого салата необходимо широкое плоское блюдо. 
Салат выложить слоями: 
- рис (сверху посолить), 
- чернослив, 
- курица смешанная с майонезом, 
- лук с шампиньонами, 
- сыр с яйцами и майонезом, 
- огурцы, 
- залить майонезом. 
Украсить салат, как показано на фото.

Салат порционный курино-грейпфрутовый

Ингредиенты
• 2 грейпфрута 
• 2 вареные куриные грудки 
• майонез 
• томат-паста
У грейпфрутов срезать "крышечки", аккуратно вынуть всю мякоть, чтобы получились чашечки для салата. Вынутую мякоть мелко порезать. 
2 вареные куриные грудки мелко порезать. 
Для соуса смешать майонез и томатную пасту. 
Все смешать и вложить в чашечки из грейпфрутов. 
Все! 
Салат получается с интересным пикантным вкусом.

Салат «Морская звезда»


Другой вариант оформления салата «Морская звезда»:
Ингредиенты:
• 1,5 огурца, (один для основы, остальное – порезать) 
• 1 большая картофелина 
• несколько ломтиков семги или форели для слоя 
• 10 ломтиков семги или форели для украшения салата сверху 
• 2 тертые крабовые палочки или размятая вилкой отварная или жареная рыба 
• 1-2 яйца 
• креветки
Огурцы тонко разрезать вдоль и выложить основу салата.
Картофель натереть на терке, смешать с майонезом и выложить на ломтики огурца.
Следующий слой - нарезанная семга.
Положить размятую вилкой отварную или жареную рыбу или натертые крабовые палочки. Немного полить майонезом. 
Покрыть сверху натертым яйцом (1-2 шт.), смешанным с майонезом.
Затем выложить нарезанный огурец, полить майонезом. 
Сверху разложить очищенные мелкие креветки.
Аккуратно накрыть салат тонкими ломтиками семги или другой лососевой рыбы. 
Украсить. 

ПРИМЕЧАНИЕ. Вместо покрытия салата ломтиками красной рыбы можно использовать тонкий слой предварительно отваренной и затем натертой моркови.

Салат «Морская звезда» 
с украшением икрой и крабовыми палочками

Ингредиенты
• 4 шт отварного картофеля, 
• 200 г твердого сыра, 
• 200 г семги, 
• 2 вареные моркови, 
• 3 вареных яйца, 
• 1 свежий огурец, 
• майонез, 
• соль. 
Для украшения: 
• 40 г красной икры, 
• 3 оливки, 
• 3 крабовые палочки, 
• ломтики 1/2 лимона, 
• зелень.
Сыр, картофель, яйца натереть на средней терке. Морковь натереть на мелкой терке и смешать с майонезом. Семгу нарезать небольшими кусочками. 
Для этого салата надо широкое плоское блюдо. 
Салат выкладывается слоями в форме звезды, слегка придавливая каждый слой, и смазывая его сверху майонезом с морковкой: 
1 слой - картофель, посолить, 
2 слой - сыр, 
3 слой - семга, 
4 слой - яйца, 
5 слой - огурец. 
Украсить салат, как показано на фото.

Салат «Крабовая звезда» 
с украшением ломтиками крабовых палочек

Ингредиенты
• 250 г крабовых палочек, 
• 1 баночка кукурузы, 
• 5 яиц, 
• 3 ст. ложки варёного риса, 
• 1 луковичка, 
• майонез. 
Для украшения: 
• 150 г крабовых палочек, 
• зелень.
Крабовые палочки, яйца и лук порезать небольшими кубиками, добавить остальные ингредиенты и всё смешать. 
Выложить салат в форме звезды. 
Украсить салат ломтиками крабовых палочек и зеленью.

Украшение салата из крабовых палочек





Comments