2. Классический ГРЕЧЕСКИЙ салат


Часть 2-я

Классический греческий салат
- один из деликатесов солнечной Греции
Справка для туристов — в Греции 280 солнечных дней в году,
лучшая в мире еда, много-много великолепного моря и еще больше островов.

Самый популярный в Греции салат - греческий, или деревенский. Его подают во всех тавернах и ресторанах. Хотя некоторые говорят, что этот салат был придуман специально для туристов.

Овощные ингредиенты: 
• 1 неочищенный огурец, нарезанный не очень мелкими кусочками, 
• 2-3 нарезанных помидора, 
• 1 луковица, нарезанная колечками, 
• 2 зеленых стручка острого перца или 1 сладкий перец, нарезанный соломкой. 
             ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Положим подготовленные овощи в салатницу и польем хорошо размешанным в отдельной посуде соусом из 6 ст. ложек оливкового масла, 2 ст. ложек белого виноградного уксуса, 0,5 ч. ложки соли и дважды на кончике ножа черного перца

Посыплем 200 г нарезанного кубиками греческого овечьего сыра (или нашей брынзы, или любого другого имеющегося сыра), украсим черными оливками и нарубленной зеленью петрушки или растертым сухим майораном

     Это классический рецепт «ГРЕЧЕСКОГО САЛАТА».
Comments