САЛАТЫ ИЗ ОВОЩЕЙ
Часть 3-я
Щавель
САЛАТ ИЗ ЩАВЕЛЯ
Ингредиенты:
• щавель 200 г
• кислые яблоки 2 шт.
• лук 1 шт. или немного чеснока
• рубленая зелень петрушки 1 ст. ложка
• редис 5 шт.
• сметанный соус 1/2 стакана
• укроп
Приготовление
Вымытый и обсушенный щавель мелко нарезать, добавить натертые с кожицей яблоки, рубленый лук или тертый чеснок, ломтики редиски и измельченную зелень петрушки. Смешать с соусом, украсить зеленью и редиской.
САЛАТ ИЗ ЩАВЕЛЯ С МОРКОВЬЮ
Ингредиенты:
• щавель 150 г
• морковь 2 шт.
• яблоко 1 шт.
• лук 1 шт.
• соленый огурец 1 шт.
• соус из растительного масла 1/2 стакана
• редис 2—3 шт.
• укроп
Приготовление
Вымытый и обсушенный щавель мелко нарезать, добавить натертые морковь, яблоко, лук или чеснок. При желании добавить нарезанный соломкой соленый огурец. Смешать с соусом, выложить в салатник, украсить зеленью укропа и редиской.
САЛАТ ИЗ ЩАВЕЛЯ И РЕДИСА СО СМЕТАНОЙ
Ингредиенты:
• сметана 100 г
• щавель 200 г
• редис с листочками 100 г
• яблоки 100 г
• зеленый лук 20 г
• чеснок 5 г
Приготовление
Щавель мелко нарезать, смешать с ломтиками и измельченными листочками редиса и зеленым луком, тертыми яблоками и чесноком. Массу уложить в салатницы, заправить сметаной, сахаром и солью.
