13. ЩАВЕЛЬ

САЛАТЫ ИЗ ОВОЩЕЙ
Часть 3-я

Щавель


САЛАТ ИЗ ЩАВЕЛЯ
Ингредиенты
• щавель 200 г 
• кислые яблоки 2 шт. 
• лук 1 шт. или немного чеснока 
• рубленая зелень петрушки 1 ст. ложка 
• редис 5 шт. 
• сметанный соус 1/2 стакана 
• укроп
       Приготовление         
Вымытый и обсушенный щавель мелко нарезать, добавить натертые с кожицей яблоки, рубленый лук или тертый чеснок, ломтики редиски и измельченную зелень петрушки. Смешать с соусом, украсить зеленью и редиской.


САЛАТ ИЗ ЩАВЕЛЯ С МОРКОВЬЮ
Ингредиенты
• щавель 150 г 
• морковь 2 шт. 
• яблоко 1 шт. 
• лук 1 шт. 
• соленый огурец 1 шт. 
• соус из растительного масла 1/2 стакана 
• редис 2—3 шт. 
• укроп
       Приготовление         
Вымытый и обсушенный щавель мелко нарезать, добавить натертые морковь, яблоко, лук или чеснок. При желании добавить нарезанный соломкой соленый огурец. Смешать с соусом, выложить в салатник, украсить зеленью укропа и редиской.


САЛАТ ИЗ ЩАВЕЛЯ И РЕДИСА СО СМЕТАНОЙ
Ингредиенты
• сметана 100 г 
• щавель 200 г 
• редис с листочками 100 г 
• яблоки 100 г 
• зеленый лук 20 г 
• чеснок 5 г
       Приготовление         
Щавель мелко нарезать, смешать с ломтиками и измельченными листочками редиса и зеленым луком, тертыми яблоками и чесноком. Массу уложить в салатницы, заправить сметаной, сахаром и солью.

Comments