12. РЕВЕНЬ

САЛАТЫ ИЗ ОВОЩЕЙ
Часть 3-я

Ревень


САЛАТ ИЗ РЕВЕНЯ
Ингредиенты
• ревень 3 стебля 
• редис 6 шт. 
• соевый соус 4 ст. ложки
       Приготовление         
Вымытый редис и отваренный в сахарном сиропе ревень нарезать тонкими кружочками. Выложить в салатник и залить соевым соусом. Украсить кружочками редиса.


СВЕЖИЙ РЕВЕНЬ С САХАРОМ
Ингредиенты
• молодой ревень 400 г 
• сахар 100 г 
• цедра лимона или апельсина или корица
       Приготовление         
Ревень промыть, снять грубые волокна, нарезать его поперек тонкими ломтиками, посыпать сахаром и, плотно закрыв посуду, поставить в холодильник на 2 часа. Подать, посыпав тертой цедрой лимона или апельсина или корицей.


САЛАТ ИЗ РЕВЕНЯ И МОРКОВИ
Ингредиенты
• ревень 2—3 стебля 
• морковь 3 шт. 
• лук 2 шт. 
• майонез 4 ст. ложки 
• мелко нарезанный укроп 2 ст. ложки 
• соль
       Приготовление         
Вымытый и очищенный от грубых волокон ревень нарезать кружочками, морковь и лук соломкой. Все смешать, посолить, полить майонезом и посыпать укропом.


САЛАТ ИЗ РЕВЕНЯ И СВЕКЛЫ
Ингредиенты
• ревень 2—3 стебля 
• сахар или мед 2—3 ст. ложки 
• свекла 2 шт. 
• укроп или зелень петрушки
       Приготовление         
Ревень промыть, очистить от грубых волокон, нарезать поперек тонкими ломтиками, смешать с сахаром или медом и поставить на 30 минут в холодильник. Смешать с натертой свеклой, посыпать измельченной зеленью. Можно добавить тертую лимонную цедру.

Comments