СЫР

САЛАТЫ
ИЗ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

Сыр


САЛАТ ИЗ ЯБЛОК И СЫРА
Ингредиенты
• яблоки и сыр по 200 г 
• сельдерей 100 г 
• соус из растительного масла и небольшого количества уксуса 4 ст. ложки 
• зелень петрушки и укропа
        Приготовление      
Очищенные яблоки, сельдерей, отваренный в подсоленной воде, и сыр нарезать мелкими кубиками, перемешать и заправить соусом, приготовленным из растительного масла и столового уксуса. Салат выложить в салатницу, посыпать зеленью и украсить ломтиками яблок.


САЛАТ С СЫРОМ 
(болгарская кухня)
Ингредиенты
• сыр 100 г 
• редис 300 г 
• сельдерей 100 г 
• яблоки 200 г 
• растительное масло 50 г 
• соль 
• сок 1 лимона 
• салат 
• горчица
        Приготовление      
Нарезать небольшими кубиками очищенные и вымытые коренья сельдерея, кислые яблоки, натереть на крупной терке сыр и перемешать с нарезанными тонкими кружками редисом. Залить соусом, приготовленным из горчицы, соли, сока лимона, подсолнечного масла, и выложить в салатницу, украсив листьями салата.


САЛАТ ИЗ ЯБЛОК, СЫРА И ОРЕХОВ
Ингредиенты
• яблоки 300 г 
• сыр и любые орехи по 100 г 
• сметанный соус 1/2 стакана
        Приготовление      
Очищенные яблоки и сыр натереть на крупной терке и заправить соусом, приготовленным из сметаны, сахара и фруктового сока. Готовый салат посыпать измельченными орехами.


САЛАТ С ТЕРТЫМ СЫРОМ
Ингредиенты
• сыр 150 г 
• колбаса или ветчина 200 г 
• картофель 1—2 шт. 
• морковь 1 шт. 
• огурцы 2 шт. 
• зеленый горошек 250 г 
• яйца 4 шт. 
• майонез 250 г 
• зелень 
• соль по вкусу
        Приготовление      
К тертому сыру добавить вареную морковь и картофель, колбасу или ветчину нарезать соломкой, яйцо и соленые огурцы — кубиками, поперчить и заправить майонезом. Украсить кусочками сливочного масла, дольками крутого яйца, зеленым горошком, маслинами.


САЛАТ ИЗ ГОРОШКА И СЫРА
Ингредиенты
• сыр 200 г 
• горошек 200 г 
• консервированные сардины в масле 1 банка 
• яйца 3 шт. 
• майонез 100—150 г 
• горчица 1/2 ч. ложки 
• красный сладкий перец 1 стручок 
• соль 
• красный молотый перец 
• зелень
        Приготовление      
Нарезанный кубиками сыр, порубленные яйца и мелко нарезанные сардины смешать с горошком, заправить майонезом, смешанным с горчицей и красным молотым перцем. Украсить полосками красного сладкого перца и петрушкой.


САЛАТ С СЫРОМ «МАКЕДОНСКИЙ»
Ингредиенты
• сыр 200 г 
• картофель 400 г 
• растительное масло 80 г 
• болгарский перец 200 г 
• яйца 2 шт. 
• уксус 15 мл 
• петрушка 15 г 
• соль 
• перец
        Приготовление      
Сваренный в кожуре картофель еще теплым очистить, остудить и нарезать соломкой. Яйца сварить вкрутую, очистить от скорлупы, нарезать кружочками. Из перца удалить семена и нарезать полосками. Сыр мелко нарезать. Все сложить в салатницу, перемешать, посыпать зеленью петрушки. Полить уксусом, смешанным с маслом и солью, поставить на 2 часа в холодное место. Подать к мясу.


САЛАТ «ШОПСКИЙ»
Ингредиенты
• брынза 50 г 
• соленые огурцы 2 шт. 
• помидор 2 шт. 
• сладкий перец 2—3 стручка 
• лук 1 шт. 
• зеленый лук 20 г 
• растительное масло 2 ст. ложки 
• соль 
• перец 
• зелень
        Приготовление      
Соленые огурцы, маринованные томаты нарезать кубиками, сладкий перец — ломтиками. Добавить измельченные зеленый и репчатый лук, молотый черный перец, растительное масло. Выложить салат на блюдо, посыпать тертой брынзой и украсить зеленью.


СЫРНЫЙ САЛАТ 
(ФРАНЦУЗСКАЯ КУХНЯ)
Ингредиенты
• сыр 100 г 
• огурцы 300 г 
• редис 200 г 
• лимон 1 шт. 
• укроп 
• петрушка
        Приготовление      
Мелко покрошить свежие огурцы. Редис почистить, порезать и полить лимонным соком. Положить на блюдо редис, вокруг него огурцы, посыпанные тертым сыром. Сверху все посыпать зеленью петрушки и укропа.

Comments