КЕФИР, ПРОСТОКВАША

САЛАТЫ
ИЗ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

Кисломолочные продукты


САЛАТ ИЗ РЕДИСА С КЕФИРОМ
Ингредиенты
• кефир 100 мл 
• сметана 60 г 
• редис с листочками 300 г 
• репчатый лук 120 г 
• морковь 80 г 
• растительное масло 40 г 
• соль
        Приготовление      
Редис нарезают соломкой. Смешивают его с натертой на крупной терке морковью и измельченными листочками редиса. Репчатый лук нарезают соломкой, обжаривают на растительном масле и охлаждают. Овощи смешивают, поливают смесью кефира со сметаной и украшают веточками зелени петрушки.


САЛАТ ИЗ ЯБЛОК С КЕФИРОМ
Ингредиенты
• кефир 1 стакан 
• мед 1 ст. ложка 
• яблоки 4—5 шт. 
• ядра фундука или грецких орехов 100 г
        Приготовление      
Кефир взбить с медом до образования пены. Яблоки очистить, нарезать соломкой, полить взбитой массой. Салат можно посыпать мелко измельченными орехами.


САЛАТ ИЗ ПЕРЦА С КЕФИРОМ
Ингредиенты
• перец 250 г 
• кефир 150. мл 
• яйцо 1 шт. 
• помидоры 100 г 
• зеленый лук 30 г 
• зелень петрушки 
• соль
        Приготовление      
Из перца удаляют семена. Нарезают его соломкой, добавляют рубленые яйца, ломтики помидоров, зеленый лук. Солят и хорошо перемешивают, заправляют кефиром. Посыпают готовый салат зеленью петрушки.


САЛАТ ИЗ ПЕРЦА И ОРЕХОВ С ПРОСТОКВАШЕЙ
Ингредиенты
• простокваша 120 мл 
• сладкий перец 500 г 
• грецкие орехи 60 г 
• чеснок 10 г 
• растительное масло 20 г 
• соль по вкусу
        Приготовление      
Перец запекают, очищают от кожицы, удаляют стержень с семенами, мелко нарезают. В измельченные грецкие орехи и чеснок добавляют простоквашу, растительное масло и соль, хорошо взбивают. Этим соусом поливают перец.


САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ С КИСЛЫМ МОЛОКОМ
Ингредиенты
• кислое молоко 200 мл 
• свежие огурцы 500 г 
• чеснок 15 г 
• соль по вкусу
        Приготовление      
Очищенные огурцы натирают на терке, смешивают с растертым чесноком, подсаливают, заливают кислым молоком.

Comments