Кисломолочные продукты
САЛАТ ИЗ РЕДИСА С КЕФИРОМ
Ингредиенты:
• кефир 100 мл
• сметана 60 г
• редис с листочками 300 г
• репчатый лук 120 г
• морковь 80 г
• растительное масло 40 г
• соль
Приготовление
Редис нарезают соломкой. Смешивают его с натертой на крупной терке морковью и измельченными листочками редиса. Репчатый лук нарезают соломкой, обжаривают на растительном масле и охлаждают. Овощи смешивают, поливают смесью кефира со сметаной и украшают веточками зелени петрушки.
САЛАТ ИЗ ЯБЛОК С КЕФИРОМ
Ингредиенты:
• кефир 1 стакан
• мед 1 ст. ложка
• яблоки 4—5 шт.
• ядра фундука или грецких орехов 100 г
Приготовление
Кефир взбить с медом до образования пены. Яблоки очистить, нарезать соломкой, полить взбитой массой. Салат можно посыпать мелко измельченными орехами.
САЛАТ ИЗ ПЕРЦА С КЕФИРОМ
Ингредиенты:
• перец 250 г
• кефир 150. мл
• яйцо 1 шт.
• помидоры 100 г
• зеленый лук 30 г
• зелень петрушки
• соль
Приготовление
Из перца удаляют семена. Нарезают его соломкой, добавляют рубленые яйца, ломтики помидоров, зеленый лук. Солят и хорошо перемешивают, заправляют кефиром. Посыпают готовый салат зеленью петрушки.
САЛАТ ИЗ ПЕРЦА И ОРЕХОВ С ПРОСТОКВАШЕЙ
Ингредиенты:
• простокваша 120 мл
• сладкий перец 500 г
• грецкие орехи 60 г
• чеснок 10 г
• растительное масло 20 г
• соль по вкусу
Приготовление
Перец запекают, очищают от кожицы, удаляют стержень с семенами, мелко нарезают. В измельченные грецкие орехи и чеснок добавляют простоквашу, растительное масло и соль, хорошо взбивают. Этим соусом поливают перец.
САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ С КИСЛЫМ МОЛОКОМ
Ингредиенты:
• кислое молоко 200 мл
• свежие огурцы 500 г
• чеснок 15 г
• соль по вкусу
Приготовление
Очищенные огурцы натирают на терке, смешивают с растертым чесноком, подсаливают, заливают кислым молоком.
