АЙВА

САЛАТЫ ИЗ ФРУКТОВ
Фруктовые салаты

Айва


САЛАТ ИЗ АЙВЫ С БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТОЙ
Ингредиенты
• айва 3 шт. 
• белокочанная капуста 300 г 
• мелко нарезанный укроп 2 ст. ложки 
• репчатый лук 1 шт. 
• соленый огурец 1 шт. 
• майонез 4 ст. ложки
        Приготовление      
Белокочанную капусту и соленый огурец нарезать соломкой, смешать с ломтиками айвы, мелко нарезанным репчатым луком, добавить укроп, посолить и полить майонезом.


САЛАТ ИЗ АЙВЫ
С БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТОЙ И СЕЛЬДЕРЕЕМ
Ингредиенты
• белокочанная капуста 500 г 
• сельдерей (листовой или корневой) 1 стебель 
• айва 1 шт. 
• уксус 1/4 стакана 
• сахарный песок 1/2 ст. ложки
        Приготовление      
Очищенную айву нарезать ломтиками, сельдерей нарезать соломкой длиной 5 см. Белокочанную капусту нашинковать, слегка подсолить и перетереть руками. Все это перемешать, сложить в салатницу, прибавить сахар и полить уксусом. Подавать к жареным и вареным мясным и рыбным блюдам, а также как самостоятельное блюдо.


САЛАТ ИЗ АЙВЫ С БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТОЙ И МОРКОВЬЮ
Ингредиенты
• белокочанная капуста 300 г 
• морковь 1 шт. 
• айва 1 шт. 
• репчатый лук 1 шт. 
• майонез 4 ст. ложки 
• мелко нарезанная петрушка 2 ст. ложки
        Приготовление      
Айву, капусту, морковь и лук нарезать соломкой и перемешать. Полить майонезом и посыпать петрушкой.


ОВОЩНОЙ САЛАТ С АЙВОЙ
Ингредиенты
• листовой салат 30 г 
• огурец 1 шт. 
• айва 1 шт. 
• помидор 1 шт. 
• сельдерей (корень) 1 шт. 
• морковь 2 шт. 
• сметана 1 стакан 
• айвовый сок 2 ст. ложки
        Приготовление      
Нарезать ломтиками свежие огурцы, айву, помидоры, сельдерей нарезать соломкой. Все перемешать. Горки салата разложить по краям салатницы, а в середине поместить горку натертой моркови. В сметану добавить сахар по вкусу и айвовый сок.


САЛАТ ИЗ АЙВЫ С КРАСНОКОЧАННОЙ КАПУСТОЙ
Ингредиенты
• айва 3 шт. 
• краснокочанная капуста 300 г 
• свежий огурец 1 шт. 
• чеснок 4 дольки 
• майонез 4 ст. ложки 
• мелко нарезанный укроп 2 ст. ложки
        Приготовление      
Краснокочанную капусту, айву и свежий огурец нарезать соломкой, к овощам добавить рубленый чеснок, соль, молотый перец. Перемешать, полить майонезом, посыпать укропом.


САЛАТ ИЗ АЙВЫ И САВОЙСКОЙ КАПУСТЫ
Ингредиенты
• айва 2 шт. 
• савойская капуста 300 г 
• чеснок 4 дольки 
• мелко нарезанная зелень петрушки 2 ст. ложки 
• майонез 4 ст. ложки
        Приготовление      
Смешать савойскую капусту, нарезанную соломкой, айву, нарезанную ломтиками, толченый чеснок. Овощи и айву посолить, полить майонезом и посыпать зеленью петрушки.


САЛАТ ИЗ АЙВЫ С МОРКОВЬЮ
Ингредиенты
• айва 2 шт. 
• морковь 3 шт. 
• мелко нарезанный укроп 2 ст. ложки 
• чеснок 4 дольки 
• майонез 4 ст. ложки
        Приготовление      
Айву нарезать соломкой, добавить натертую на крупной терке морковь, рубленый чеснок, посолить, полить майонезом и посыпать укропом.


САЛАТ ИЗ АЙВЫ СО СВЕКЛОЙ
Ингредиенты
• айва 3 шт. 
• свекла 2 шт. 
• рубленые ядра грецких орехов 2 ст. ложки 
• майонез 4 ст. ложки 
• мелко нарезанная зелень кинзы 2 ст. ложки
        Приготовление      
Свеклу отварить в кожице, очистить, нарезать соломкой, смешать с нарезанной соломкой айвой и грецкими орехами. Полить салат майонезом и посыпать зеленью кинзы.


САЛАТ ИЗ АЙВЫ С РЕДЬКОЙ
Ингредиенты
• айва 3 шт. 
• редька 2 шт. 
• репчатый лук 1 шт. 
• майонез 4 ст. ложки 
• мелко нарезанная зелень петрушки 2 ст. ложки
        Приготовление      
Айву нарезать ломтиками, редьку — соломкой, смешать их с мелко нарезанным репчатым луком, посолить, посыпать зеленью петрушки и полить майонезом.


САЛАТ ИЗ АЙВЫ С ЛУКОМ-ПОРЕЕМ И ЯЙЦОМ
Ингредиенты
• айва 2 шт. 
• лук-порей 2 шт. 
• яйцо 1 шт. 
• сметанный соус 3 ст. ложки 
• зелень
        Приготовление      
Айву очистить от кожуры, потереть на крупной терке, смешать со сметанным соусом и мелко нарезанной зеленью. Выложить в салатницу горкой. Сваренное вкрутую яйцо нарезать кружочками, лук-порей — колечками. Салат украсить цветком ромашки, который обложить колечками лука и зеленью.


САЛАТ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ И АЙВЫ
Ингредиенты
• отварное мясо птицы 200 г 
• айва 1 шт. 
• маринованные огурцы 1—2 шт. 
• картофель 1 шт. 
• яйца 2 шт. 
• сметанный соус 4 ст. ложки 
• зелень
        Приготовление      
Мясо птицы, нарезать тонкими ломтиками. Очищенный отварной картофель, яблоки, огурцы нарезать ломтиками. Сваренные вкрутую яйца нарезать дольками или разрезать пополам фигурным ножом. Разложить в салатнице все компоненты салата в определенном порядке: в середину выложить картофель и посолить, сверху положить яйца, вокруг разложить горками огурцы, мясо, айву, зелень. Все залить сметанным соусом так, чтобы были видны компоненты салата.


САЛАТ ИЗ ОТВАРНЫХ ОВОЩЕЙ С АЙВОЙ И ТЕРТЫМ СЫРОМ
Ингредиенты
• корнеплоды (морковь, сельдерей, петрушка) 300 г 
• айва 1 шт. 
• соленые огурцы 1—2 шт. 
• консервированный зеленый горошек 200 г 
• майонез 100 г 
• сыр 200 г
        Приготовление      
Коренья вымыть, очистить, ополоснуть, залить холодной водой (1,5 л) и варить до тех пор, пока количество жидкости не уменьшится примерно до 1 л. Добавить соль и перец по вкусу, процедить и полученный бульон использовать для обеда. Вареные овощи, айву и огурец нарезать кубиками, смешать с зеленым горошком и майонезом. Переложить смесь в салатницу, выровнять поверхность, посыпать натертым сыром и украсить веночком из мелко нарезанной зелени петрушки.


САЛАТ ИЗ АЙВЫ С ГРЕЧНЕВОЙ КАШЕЙ
Ингредиенты
• айва 3 шт. 
• репчатый лук 1 шт. 
• гречневая крупа (ядрица) 1/2 стакана 
• майонез 4 ст. ложки 
• мелко нарезанный укроп 2 ст. ложки
        Приготовление      
Сварить рассыпчатую гречневую кашу. Айву нарезать ломтиками, смешать с рассыпчатой гречневой кашей, добавить мелко нарезанный репчатый лук, посолить, полить майонезом, посыпать укропом.


САЛАТ ИЗ КОРНЯ ПЕТРУШКИ С АЙВОЙ
Ингредиенты
• петрушка 5 корней 
• айва 1 шт. 
• чеснок 3 дольки 
• мелко нарезанный зеленый лук 2 ст. ложки 
• майонез 4 ст. ложки
        Приготовление      
Айву нарезать дольками, обдать кипятком и смешать с натертым на крупной терке корнем петрушки; добавить рубленый чеснок, соль, полить майонезом, посыпать зеленым луком.


ВИНЕГРЕТ С АЙВОЙ
Ингредиенты
• свекла 2 шт. 
• морковь 2 шт. 
• яблоко 1 шт. 
• айва 1 шт. 
• помидор 1 шт. 
• лимонный сок 1 ст. ложка 
• мелко нарезанная зелень кинзы 1 ст. ложка 
• майонез 3 ст. ложки
        Приготовление      
Очищенную свеклу и морковь натереть на крупной тёрке, добавить нарезанное ломтиками яблоко (без кожицы и семян), лимонный сок, нарезанный помидор и перемешать. Айву вымыть, обсушить, нарезать дольками, удалив сердцевину, проварить на пару 3—4 минуты, затем охладить. В салатник уложить горкой винегрет, по краю положить дольки айвы, посыпать зеленью кинзы и полить майонезом.


САЛАТ ИЗ АЙВЫ С СЫРОМ И ОРЕХАМИ
Ингредиенты
• айва 2 шт. 
• сыр 150 г 
• орехи 100 г 
• сметанный соус 1/2 стакана
        Приготовление      
Натертые на крупной терке айву и сыр заправить сметанным соусом. Выложить в салатницу и посыпать измельченными орехами.

Comments