АБРИКОС

САЛАТЫ ИЗ ФРУКТОВ
Фруктовые салаты

Абрикос


САЛАТ ИЗ СУШЕНЫХ АБРИКОСОВ И ЯБЛОК
Ингредиенты
• сушеные абрикосы (курага) 2 стакана 
• яблоки 4 шт. 
• молотые орехи 1/2 стакана 
• сахар 2 ст. ложки 
• сливки 1 стакан
        Приготовление      
Яблоки очистить от кожицы и семян, курагу очистить от косточек. Яблоки и курагу нашинковать, полить взбитыми сливками, посыпать сахарной пудрой и поджаренными молотыми орехами.


САЛАТ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С АБРИКОСАМИ
Ингредиенты
• капуста 400 г 
• абрикосы 1 стакан 
• кислый сок 2 ст. ложки 
• майонез 1/2 стакана 
• взбитые сливки 1/2 стакана 
• соль по вкусу 
• перец по вкусу 
• тмин по вкусу
        Приготовление      
Нашинкованную свежую капусту перемешать со свежими, маринованными или взятыми из компота абрикосами, заправить солью, перцем, тмином, добавить майонез, перемешанный со взбитыми сливками. Украсить ломтиками абрикоса. Добавить кислый сок.


САЛАТ ИЗ КВАШЕННОЙ КАПУСТЫ С АБРИКОСАМИ
Ингредиенты
• квашеная капуста 200 г 
• абрикос 1 стакан 
• кислый сок 2 ст. ложки 
• майонез 1/2 стакана 
• взбитые сливки 1/2 стакана 
• лимон 2 ломтика 
• соль 
• перец 
• тмин
        Приготовление      
Квашеную капусту смешать со свежими, маринованными или консервированными абрикосами, заправить солью, перцем и кислым соком, добавить майонез, смешанный со взбитыми сливками. Украсить ломтиками абрикоса или лимона.


САЛАТ «МОСКОВСКИЙ»
Ингредиенты
• отваренное куриное мясо 11/2 стакана 
• абрикосы 500 г 
• майонез 2 ст. ложки 
• яблоко 1 шт. 
• сметана 3 ст. ложки 
• листья зеленого салата
        Приготовление      
Куриное мясо мелко нарезать. Из абрикосов удалить косточки. Нарезать мелко и абрикосы и яблоко. Майонез и сметану тщательно смешать. Добавить по вкусу сахар и соль. Перемешать с мясом курицы и фруктами. Полученную смесь выложить на листья зеленого салата, разложенные на блюде. Сверху посыпать орехами. 

Вместо курицы можно взять измельченный на крупной терке сыр.

Comments